Conoscete Legù? Con la zucca è molto buona

Conoscete Legù? E’ una realtà, tutta italiana, nata nel 2015 grazie alla passione e le capacità di Monica e Andrea che decidono di “rivisitare il cibo, rendendolo più buono e più salutare“. Legù è fatta solo e soltanto con farina di legumi in proporzione variabile tra ceci, fagioli bianchi e piselli gialli decorticati. Legù 4 Legumi, invece, che contiene anche lenticchie gialle decorticate, è ideale...

Read More

Conoscete Legù? Con la zucca è molto buona

Rimedi per il lunedì: un soffice pan brioche

La colazione e la merenda sono momenti per me importantissimi perché ci si può concedere qualcosa di sfizioso e di goloso. Anche per questo, quando mi è stato proposto di provare la macchina per il pane Panasonic, ho accettato pensando proprio a questi momenti della giornata. Il modello che ho testato è così entrato di diritto nella mia “lista dei desideri” su Amazon e sarà...

Read More

Rimedi per il lunedì: un soffice pan brioche

Natale “In Fermento” da Degusta

In Fermento è il format di incontri tra le province campane ideato da Laura Gambacorta e Giovanni Mariconda chef patron di Degusta, il ristorante-pizzeria ad Avellino. Lo scorso 12 dicembre si è tenuto un incontro a tema natalizio tra le province di Avellino e Napoli. Ospite dello chef irpino il pizzaiolo Franco Gallifuoco. Il menù della serata incentrato sui capisaldi della tradizione irpina e napoletana....

Read More

Natale “In Fermento” da Degusta

La ricetta dei Susamielli di Torre del Greco

I susamielli sono dei dolci tipici del Natale in Campania. La versione che vi propongo è tipica della città di Torre Del Greco dove trova origine il ramo materno della famiglia di mia madre. Il susamiello torrese si differenzia dagli altri per l’assenza di miele e per la consistenza (molto dura). Gli ingredienti sono pochi e di facile reperimento se non fosse per il pisto,...

Read More

La ricetta dei  Susamielli di Torre del Greco

Crostata alla crema di Marroni di Serino

Sapete della differenza tra castagne e marroni? Comincio scrivendo che se in un riccio di castagne si possono trovare fino a sette frutti, in uno di marroni ce ne stanno al massimo tre. Un’altra grande differenza riguarda la semplicità con cui è possibile sbucciare il frutto.  Se vi capita di impazzire, per farlo, è una castagna, altrimenti parliamo di marrone. Le castagne sono più piccole e schiacciate, con...

Read More

Crostata alla crema di Marroni di Serino


Page 1 of 5412345...102030...Last »