Brasato di agnello con cous cous

Ciao a tutti, anche da voi piove? Dalle mie parti la pioggia si è fatta attendere a lungo e, sinceramente, è un piacere vederla scendere dal cielo. Con la pioggia sono calate anche le temperature ed ho deciso  quindi, che era arrivato il momento di cominciare nuovamente a fare brasati, zuppe e qualsiasi pietanza che mi doni un’idea di calore e conforto. L’idea di questa...

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Brasato di agnello con cous cous

Se per Halloween preparassimo le camille?

Domani è Halloween e mia sorella mi ha chiesto di preparare delle morbide camille da portare ai bambini del gruppo basket che allena. L’idea mi è piaciuta molto. Ricordo che la camilla era una delle mie torte preferite da bambina ed un modo comodo, per mia mamma, di farmi mangiare le carote. Il colore arancio vivo è anche perfettamente abbinato a quello di Halloween ed...

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Se per Halloween preparassimo le camille?

Visita agli allevamenti D’Oto con La Fattoria Veneruso

Avete presente la canzone Domenica bestiale di Fabio Concato? Secondo voi può adattarsi alla giornata che ho trascorso ieri? Insomma era domenica e di bestie (mucche, tori, pecore, agnelli e cani) ce n’erano un bel pò! Poi magari Concato voleva dir tutt’altro, ma intanto … L’occasione di visitare gli allevamenti D’Oto a Buonalbergo, in provincia di Benevento, mi è stata data da Laura Gambacorta e...

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Visita agli allevamenti D’Oto con La Fattoria Veneruso

Le polpette al sugo: Nonna Rosa style

Può sembrarvi una deviazione dal tema del mese che è il Buffet delle feste, eppure non è così! QUI e QUI le ricette finora postate. Le polpette, anche solo fritte, sono un ottimo complemento per un buffet che non preveda solo carboidrati. Una variante interessante per dare un’ampia scelta ai nostri invitati. Servite con una salsa al pomodoro su una mousse di ricotta in dei...

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Le polpette al sugo: Nonna Rosa style

La focaccia in due versioni: pomodoro e patate

Mi capita spesso di preparare la focaccia e non sempre aspetto occasioni come le feste o le ricorrenze. E’ indubbio però che sulle tavole da buffet non manca mai. Il motivo è semplice. In quanti modi possiamo farcire o condire una buona focaccia? Infiniti! La ricetta che vi propongo è davvero provata e stra mangiata. Otterrete un impasto leggero e ben alveolato, saporito. La vostra...

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La focaccia in due versioni: pomodoro e patate


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