Cheese Cake: amicizie e compleanni

Cheese cake di Genin: doveva essere il dolce principe del mio trentesimo compleanno. Così è stato grazie a Valentina di An Experimental Cook. Valentina ha indagato tra i blog francesi, ha tradotto, testato, provato per regalarmi una ricetta che non mi deludesse, una ricetta di sicura e soddisfacente riuscita. Valentina mi ha fatto un dono immenso: mi ha regalato il suo tempo e la sua...

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Cheese Cake: amicizie e compleanni

Racconta il tuo produttore: il primo evento #slowthinking

Racconta il tuo produttore è il primo evento organizzato da #slowthinking. Raccontare delle piccole realtà territoriali si è sempre fatto e sempre si farà, noi di Slowthinking abbiamo pensato di coinvolgere TUTTI – come leggerete nel regolamento – e di lasciare la proprietà di un racconto e delle foto a chi le realizza (e credetemi non è cosa da tutti). La forza di questo nuovo,...

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Racconta il tuo produttore: il primo evento #slowthinking

Pudding di orzo perlato

Pudding di orzo perlato cotto in latte di semi di zucca, fragole candite, gelatina di albicocche e cialde di croccante ai semi classici. Mai mangiato? Neanche io prima di ricevere i prodotti Nuova Terra. Nuova Terra é un’azienda toscana divenuta negli anni sinonimo di alimentazione naturale. Cereali, semi, legumi, mix per zuppe e minestre. Una Linea Bio dedicata a chi sceglie uno stile di vita sostenibile ed una...

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Pudding di orzo perlato

Il pollo arrosto: consigli e trucchi

Il pollo arrosto con le patate è un piatto che a casa vostra avrete fatto un fantastiliardo di volte. La mia quindi non è proprio una ricetta, quanto piuttosto, una raccolta di trucchi e consigli raccolti tra amici, famiglia, riviste e trasmissioni di cucina. Ad esempio il trucco del burro aromatizzato l’ho appreso grazie ad una trasmissione di Gordon Ramsey. Cominciamo Per un pollo da 1 kg usate 150...

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Il pollo arrosto: consigli e trucchi

Panna cotta con salsa mou

La panna cotta è una ricetta tipica piemontese ed il dolce italiano più richiesto all’estero. La ricetta che vi propongo mi fu regalata il 22 aprile 2015 durante un corso personale di cucina piemontese all’Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo vinto per essermi conquistata il Premio Slow Food con QUESTA ricetta. Un regalo che arriva alla vigilia del mio primo post: il 29 maggio del...

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Panna cotta con salsa mou

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