Linguine al pesto di limoni per un contest a tutto limone

Un pesto di limoni dove il limone fosse vero protagonista Questo era il mio obiettivo. Il tempo di qualche ricerca in rete e mi rendo conto che, pur se venduto come tale, in giro ricette di vero pesto di limoni non ce n’erano e la presenza del limone era infima rispetto al resto degli ingredienti utilizzati. Che senso ha? Da qui la decisione di riequilibrare...

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Linguine al pesto di limoni per un contest a tutto limone

Sbriciolata alla ricotta e frutti di bosco

Sbriciolata è un termine strano adattato da quel meraviglioso dolce che è la sbrisolona. Eppure non essendo questo dolce una sbrisolona, ne per ingredienti ne quindi per gusto, ma solo superficialmente per l’aspetto, non potevo “fregarmi” il nome. Dopo il super smoothie ai frutti di bosco pubblicato sulla mia Pagina FB – che vi invito a piacciare – mi era avanza della frutta. Ho, quindi,...

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Sbriciolata alla ricotta e frutti di bosco

Come e perché registrare un dominio

Registrare un dominio è la base per chi vuole far fare al suo blog un salto di qualità ed affrancarsi dalle piattaforme gratuite o dai network. E’ un pò come la differenza tra un diciassettenne ed un diciottenne. Sembra poco ma è tutto. E’ l’indipendenza. W l’indipendenza Cominciamo dalle basi Cos è un nome a dominio Un nome a dominio, in un’accezione puramente tecnica, è...

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Come e perché registrare un dominio

Zuppa di pomodori arrosto e pesce

Si sperimenta con questa zuppa di pomodori arrosto e pesce. I pomodori sono quelli del piennolo de L’orto di Lucullo. L’occasione di mettermi in gioco, di sperimentare con alcuni tra i più buoni pomodori della mia terra la devo a LSDM. Succede poi che come al solito sono in ritardo o forse (vale come giustificazione?) sono semplicemente a metà strada tra LSDM Paestum ed LSDM...

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Zuppa di pomodori arrosto e pesce

Petto d’anatra arrosto

Il petto d’anatra era una mia fissa. Dopo più di 500 puntate di MasterChef Australia avevo circa un centinaio di ricette da provare. Rigorosamente scritte a mano, tra imprecazioni varie pronunciate in un misto di azteco e aramaico. Perché le imprecazioni? Mi è capitato di mettere in pausa ogni 30 secondi per non perdermi alcun passaggio delle ricette, ma non è molto fastidioso giusto? Avevo un...

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Petto d’anatra arrosto

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