dolci


Tomato ice-cream’s taco per Pomorosso D’Autore

Un’idea sfiziosa per l’estate ormai prossima: il mio tomato ice-cream’s taco. Un taco che è una cialda dolce ripiena di un gelato al pomodoro che non ha bisogno di gelatiera per essere fatto. Una ricetta alla portata di tutti e di sicura riuscita. Ho sempre voluto fare il gelato in casa ma la mancanza di una gelatiera mi ha sempre frenato. Poi è arrivata santa...

Read More

Tomato ice-cream’s taco per Pomorosso D’Autore

Amo il cioccolato. Tartelletta ai due cioccolati

Anche voi amate il cioccolato? Io lo adoro. Vi dirò di più, per istinto, non mi fido delle persone a cui non piace!  Chiarisco il concetto: non parlo di chi, per intolleranze, non può mangiarlo. Mi riferisco proprio a chi non piace. Ne ho conosciuti un paio e … Vabbè, lasciamo stare. Quando ho ricevuto la scatola in legno con una selezione di cioccolati di...

Read More

Amo il cioccolato. Tartelletta ai due cioccolati

Crepes ai lamponi. Ci voleva la neve per tornare ai fornelli

Ci voleva la neve ed una mattinata di stop per rimettermi ai fornelli. Lo spettacoli dei fiocchi di neve, così insolito per le mie parti, mi ha messo voglia di cucinare e preparare una colazione speciale per la mia famiglia. Una colazione da campioni per chi ha sfidato il freddo e la perdita delle dita pur di fare la lotta con le palle di neve!...

Read More

Crepes ai lamponi. Ci voleva la neve per tornare ai fornelli

La ricetta dei Susamielli di Torre del Greco

I susamielli sono dei dolci tipici del Natale in Campania. La versione che vi propongo è tipica della città di Torre Del Greco dove trova origine il ramo materno della famiglia di mia madre. Il susamiello torrese si differenzia dagli altri per l’assenza di miele e per la consistenza (molto dura). Gli ingredienti sono pochi e di facile reperimento se non fosse per il pisto,...

Read More

La ricetta dei  Susamielli di Torre del Greco

Crostata alla crema di Marroni di Serino

Sapete della differenza tra castagne e marroni? Comincio scrivendo che se in un riccio di castagne si possono trovare fino a sette frutti, in uno di marroni ce ne stanno al massimo tre. Un’altra grande differenza riguarda la semplicità con cui è possibile sbucciare il frutto.  Se vi capita di impazzire, per farlo, è una castagna, altrimenti parliamo di marrone. Le castagne sono più piccole e schiacciate, con...

Read More

Crostata alla crema di Marroni di Serino


Page 1 of 1512345...10...Last »