riso


Arancine per la festa di Santa Lucia

Arancine o arancini? Dopo aver ascoltato la veemenza con cui lo chef Paolo Barrale dice arancine, mi son decisa per questa forma lessicale. Le arancine sono un piatto tradizionale della tradizione siciliana. Buonissime tutto l’anno, in tutte le forme e con tutti i ripieni possibili, oggi nel giorno di Santa Lucia, la loro preparazione acquisisce un significato particolare. La santa, patrona di Siracusa, è molto...

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Arancine per la festa di Santa Lucia