La grande bellezza del Sannio

Il mese di Ottobre è da sempre il mio preferito. Tante preziose feste nella mia famiglia (sembran sia nati quasi tutti in questo mese) e ora che ho il blog, caso ha voluto che si siano aggiunti tanti impegni anche grazie a lui. Ho partecipato ai Mediterranean Cooking Congress del quale vi ho parlato QUI, a La Grande Bellezza del Sannio (degustazione di Falanghine) ed al...

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La grande bellezza del Sannio

Zucchine alla scapece

Se vogliamo parlare di un contorno tipicamente napoletano non possiamo omettere le zucchine alla scapece. Un piatto che parla di semplicità, di pochi ingredienti sapientemente accostati, di qualche trucchetto per avere quelle perfette. Perchè zucchine alla scapece? Da dove deriva il nome? Sembra proprio che esso provenga dallo spagnolo “escabeche”, con cui ci si riferisce al processo di marinatura nell’aceto. Il piatto è noto anche...

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Zucchine alla scapece

Il Delicato Sorrentino di Peppe Guida

Ho sempre avuto un pò di sano timore a tentare di replicare le creazioni dei grandi chef. Poi però ho visto tante blogger cimentarsi nell’impresa e invitata da Teresa De Masi che nel suo forum Gennarino ha raccolto tutte le varie sperimentazioni, mi sono convinta anch’io a provare. Le difficoltà ci sono state, nel senso che non è stato per niente facile trovare i pomodorini...

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Il Delicato Sorrentino di Peppe Guida

Muffin e torta alle carote viola

Era da un pò di giorni che l’argomento veniva preso, messo da parte e poi ancora ripreso … Niente di serio eh!! O meglio, niente di serio per coloro a cui non piacciono i dolci 🙂 Già dalla sera del mio onomastico si parlava di torta alle carote ed io affermavo che non c’è nulla di meglio che aggiungere farina di mandorle per rendere la...

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Muffin e torta alle carote viola

MEDITERRANEAN COOKING CONGRESS

Ecco un’interessante iniziativa che si terrà nella mia bella Campania dal 13 al 15 Ottobre organizzata dalla Società By Tourist. Di che si tratta? Vi riporto il comunicato stampa inviatomi gentilmente da Maison Milady Mediterranean Cooking Congress è il progetto messo in campo dalla società By Tourist, specializzata in editoria e comunicazione nei settore del turismo marittimo e gastronomico attraverso i marchi registrati 30Nodi e Gusto...

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MEDITERRANEAN COOKING CONGRESS


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