Mini Caprese

Dolcino per il mio compleanno, non potevano che essere Rose  e non potevano mancare cioccolato e mandorle!!!! Non poteva che essere una buonissima mini caprese!! Perché le ho definite simil capresi visto che gli ingredienti sono quelli? Il procedimento originale per questa torta prevede di sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato che andrà poi aggiunto agli elementi secchi insieme ai i tuorli d’uovo...

Read More

Mini Caprese

Pasticciotto al grano saraceno

Per il compleanno della mia zietta abbiamo deciso di prepararle un bel dolce. Volevamo preparare quello che nel napoletano è conosciuto con il nome di Pasticciotto, in altre zone d’Italia è chiamato Bocconotto. Stiamo parlando di un friabile guscio di frolla ripieno di una voluttuosa crema pasticciera impreziosita da fragranti amarene sciroppate. Lo scenario è questo: sono le nove di sera ed I NEGOZI SONO...

Read More

Pasticciotto al grano saraceno

Panini semi integrali alla Ricotta di Bufala

E’ la primissima volta che provo a fare del pane!!! Si lo so, c’ho 27 anni, che aspettavo? Resta il fatto che ne sono rimasta soddisfatta, sono partita con la panificazione al lievito di birra, che non sarà il massimo forse, ma per una principiante in materia come me è sufficiente. Partire creando il proprio lievito madre faceva sembrare l’impresa impossibile ed invece il successo...

Read More

Panini semi integrali alla Ricotta di Bufala

Uovo in camicia

La semplicità degli ingredienti o di una preparazione non precludono per forza l’avvenire di un’esperienza altamente suggestiva per i nostri palati. Releghiamo alcuni piatti nell’ambito dello scontato perché troppo semplici e veloci da realizzare. Come se un “grande” piatto richiedesse per forza una sfilza di ingredienti e ore ed ore di preparazione, a volte è così, ma non sempre, secondo me! Al centro di numerose...

Read More

Uovo in camicia

Carne alla pizzaiola

Ricettina veloce veloce, semplice semplice e buona buona …. Sto parlando della carne alla pizzaiola, un secondo che trae le sue origini dalla cucina napoletana. Lo stesso termine “pizzaiola” rimanda ad  un più ben noto piatto partenopeo: la “pizza”. Della pizza, infatti,  ripropone alcuni classici ingredienti: il pomodoro, l’aglio e l’origano, che sono fondamentali per la fantastica marinara che, insieme alla margherita sono le classicissime...

Read More

Carne alla pizzaiola


Page 49 of 51« First...102030...4748495051