Uova alla Benedict – il brunch è servito

Per fare le uova alla benedict sappiate che ci vuole un minimo di organizzazione. Sappiate, per fare un esempio, che i muffin inglesi ve li dovete preparare da voi e non è cosa difficile. La storia si ripete per la salsa olandese che dovete far da voi, qui la difficoltà lievita, anzi no a lievitare sono i muffin, sorry. Ultima cosa è obbligatorio il bacon,...

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Uova alla Benedict – il brunch è servito

Tagliatelle integrali al sugo di funghi porcini

Tirare una sfoglia è una delle azioni più belle da fare in cucina. Ce ne sono mille altre, ma questa è davvero bella. L’idea era di preparare un piatto autunnale. Quando le temperature scendono non sentite anche voi il bisogno di pasta fresca? A casa mia capita spesso ed infatti accosto il fare la pasta fresca ai mesi freddi. Complici i porcini freschi che le...

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Tagliatelle integrali al sugo di funghi porcini

Viaggio di un chicco di grano dai campi alla tavola: millerighe al ragù di nocciole e funghi

Nocciole e funghi porcini, nocciole e funghi porcini. Questo post racchiude tantissime intenzioni, buoni propositi e i prodotti che amo più mangiare. Partiamo dall’inizio. Con un gruppo di amici e colleghi food blogger è nato il progetto Slowthinking. Subito dopo abbiamo pensato di dare il via all’iniziativa #raccontailtuoproduttore con la quale ci impegniamo a portare nelle vostre case le storie di amore e passione dei...

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Viaggio di un chicco di grano dai campi alla tavola: millerighe al ragù di nocciole e funghi

Banana bread con noci e cioccolato

Il banana bread è come suggerisce il suo nome, un pane (dolce) alle banane. In America questo dolce è tipico sulle tavole della colazione ma io trovo sia perfetto anche a merenda. Eliminate le noci ed il cioccolato, che sono una mia personale aggiunta, può anche essere un’ottima base per una torta farcita. Il banana bread si presta come base per le, ormai di moda,...

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Banana bread con noci e cioccolato

Madeleines al mosto e semi di papavero

Madeleines al mosto e semi di papavero. Una madeleine per celebrare l’arrivo dell’autunno. Il sapore del mosto incontra quello dei semi di papavero, che hanno un leggero retrogusto di frutta secca, in un dolcetto morbido e profumato. Un dolcetto da thè, perché con i primi freddi si tira giù dallo scaffale anche la teiera. A me piace tutto delle madeleines. Dal pesare precisamente gli ingredienti,...

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Madeleines al mosto e semi di papavero


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