Caprese al limone di Salvatore De Riso

Si potrebbero trovare milioni di parole per poter descrivere la bontà di questa torta, ma io non ne sono capace, posso solo invitarvi a replicarla!! La ricetta è tratta dal libro “Dolci del Sole” di Salvatore De Riso,  bravissimo pasticciere della Costiera Amalfitana. Mi ripropongo sempre di andare nella sua pasticceria sul lungomare di Minori per assaggiare le sue creazioni, prima o poi … Nel...

Read More

Caprese al limone di Salvatore De Riso

Pollo ai peperoni … senza una goccia d’olio!!

Eccomi qui con una ricetta che non ha una goccia d’olio e strano a dirsidavvero non si nota la sua completa mancanza!!Tutti hanno, chi prima, chi poi cucinato questo piatto …io vi lascio la mia versione da “dieta”, per quanto riguarda i saporinon vi sembrerà di star mangiando un piatto ipocalorico.Provare per credere 😉 “Pollo ai peperoni con profumo di limone” Ingredienti per 4 persone:...

Read More

Pollo ai peperoni … senza una goccia d’olio!!

Tortino di alici …

Torno con una ricetta salata dopo la coccola dolce al bicchiere di prima …Non si vive di solo dolci dopotutto!Ritorniamo però ad un classico della cucina partenopea che ha per protagonistaun pesce azzurro tipico dei nostri mari: le alici.Una premessa, da noi non è che diciamo: “Facciamo un tortino di alici?”Noooooooooooooo … perché qui questo piatto lo chiamiamo “Alici in tortiera” …Si è così, non...

Read More

Tortino di alici …

Idea dolce pronta in 5 minuti!!!

Questa è un’idea dolce da preparare in 5 minuti senza accendere ne forno ne fornelli.Non bisogna padroneggiare tecniche complicate e particolari …in fondo in fondo, non c’è bisogno di saper cucinare!!! “Purea di pesca e vellutata di ricotta  con scaglie di mandorle in bicchiere” Ingredienti per 2 bicchieri: 1 pesca gialla da circa 200 gr 80 gr di ricotta 3 cucchiaini di rhum scuro 2...

Read More

Idea dolce pronta in 5 minuti!!!

Padellaccia di funghi, patate e salsiccia e l’estate alternativa!!

L’alternativa di quest’estate è la pioggia … o meglio mi correggo quest’estate è incontinente!!! Vabbé non è che si possa far molto a proposito, ci prendiamo quel che viene. Possiamo consolarci con un piatto che di estivo non ha niente … Via gli ingredienti leggeri, da parte le insalate, le capresi, i carpacci, le paste fredde, i gelati … Torniamo all’autunno ed ai suoi prodotti!!...

Read More

Padellaccia di funghi, patate e salsiccia e l’estate alternativa!!


Page 50 of 55« First...102030...4849505152...Last »