Pollo al forno con patate e pomodorini arrosto

Di ricette di pollo al forno ce ne sono a migliaia sul web, sulle riviste o sui libri di cucina. Quindi, converrete con me, che questa non è una ricetta rivoluzionaria. Perché proporvela? La prima risposta che mi sovviene è “il blog è mio e decido io!!!” ma poi penso di dovervi una risposta più sensata e meno autoritaria. Quello che rende valida questa ricetta...

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Pollo al forno con patate e pomodorini arrosto

Carciofi fritti di papà: il cibo è memoria

E’ strano pensare che, più di una foto, sia una pietanza a ricordarti una persona. Il 2 gennaio gli anni passati senza avere accanto il mio papà sono diventati 18, decisamente di più rispetto a quelli che l’ho vissuto. Il 2 gennaio erano anche circa 15 anni da quando ho mangiato per l’ultima volta i carciofi fritti. Il mio papà li adorava. A detta di...

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Carciofi fritti di papà: il cibo è memoria

Avete mai pensato di diventare barman?

Capita anche a voi di restare incantati a osservare il barman che prepara il vostro cocktail e dimenticare tutto il resto attorno a voi? Se il barman è davvero bravo mi capita spesso e durante una delle mie uscite da blogger ho avuto modo di conoscere l’Accademia Bartendence.com che si occupa di corsi professionali per barman e baristi. Cliccate sul link in alto per scoprire le...

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Avete mai pensato di diventare barman?

Crostata con mele annurche e crema

Tra le torte con le mele una delle mie preferite è proprio questa. Dopo aver provato l’abbinamento mela/banana, le castagnole e le frittelle gluten free era arrivato il momento di farvi conoscere anche questa crostata. Un guscio di frolla che racchiude delle mele caramellate alla cannella e brandy ed una ricca crema pasticcera in cima. Non c’è davvero periodo migliore di questo per mettere in forno...

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Crostata con mele annurche e crema

Muffin al cocco e cioccolato. Che si riaccendano i forni!

L’arrivo ufficiale dell’autunno è ormai alle porte. Il 23 settembre è talmente vicino e le giornate hanno preso una piega così tipicamente autunnale che ho deciso di inaugurare la stagione del forno con questi muffin al cocco e cioccolato. Vedo già le foglie rosso e oro che cadono dagli alberi. Mi sembra di sentire profumo di cannella e mele nell’aria. Immagino il plaid sulle gambe...

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Muffin al cocco e cioccolato. Che si riaccendano i forni!


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