antipasti


Tuorlo fritto e tartufino su insalata primaverile: evoluzione

Era da tempo che volevo provare a cucinare il tuorlo fritto. Una preparazione, alla fine semplice, che però mi metteva paura. Non so bene perché, eppure tra la semplice preparazione di base e la sua riuscita vedevo un mare di ostacoli e problemi che mi avrebbero portato inevitabilmente al fallimento. A volte anche un’ironica patentata come me non riesce a sopportare, con un sorrisino strafottente,...

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Tuorlo fritto e tartufino su insalata primaverile: evoluzione

La parola più brutta è Dieta: tortini di patate

La parola più brutta del mondo è Dieta!! Quando la sento, vi confesso che, un brivido gelido mi serpeggia giù per schiena e tutto diventa più grigio! Tant’ è però, che ogni tanto tocca farla se necessario. Ho pensato quindi a come sfruttare la fantasia per rendere tutto meno doloroso, triste e deprimente! Quindi magari voi, non mi crederete ma … Questo piatto, posso mangiarlo...

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La parola più brutta è Dieta: tortini di patate

La strizza: Montanara giapponese

Pensare a questa ricetta è stato peggio che andare dal dentista. Per decidermi c’ho messo un botto di tempo e son dovuta passare dalla parrucchiera per la tinta! Sembrava ieri essere stata invitata a partecipare al contest delle Strade della Mozzarella. Mi son detta “datti una settimana” e poi ti metti con le mani in pasta e invece … L’illuminazione (se così la si può...

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La strizza: Montanara giapponese

10 minuti 10: gamberoni al cocco e maionese home made

Quanto si può fare in 10 minuti 10? Questi golosi gamberoni al cocco e maionese home made, che si prepara in soli 50 secondi, di sicuro!! L’idea di questo piatto è funzionale per chi passa il Natale a cucinare. E’ funzionale perché è veloce, semplice e d’effetto. I gamberoni al cocco sono una goduria peccaminosa ma l’asso che dovrete calare è la maionese fatta da...

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10 minuti 10: gamberoni al cocco e maionese home made

Novembre mi rende malinconica: mini quiche

Che novembre mi renda malinconica me ne sono resa conto da un pò. Più che a dicembre è in questo mese che mi rendo effettivamente conto che un altro anno sta scivolando via. Niente di particolarmente drammatico ma mi ritrovo a fare una lista delle cose che non ho fatto, dei traguardi non raggiunti, delle piccole mancanze, delle cose che avrei potuto fare/gestire meglio. Novembre è...

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Novembre mi rende malinconica: mini quiche


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