contorni

peperoni e cipolle in agrodolce
antipasti, contorni, Verdure

Peperoni e cipolle in agrodolce

Uno dei contorni estivi più gettonati in famiglia è costituito da peperoni e cipolle in agrodolce. Un pò per i peperoni che in questo periodo sono al meglio e poi perché l’agrodolce dona un tono di freschezza a questa splendida verdura o frutto … Insomma ai peperoni! Quale tipo di peperone scegliere per questa preparazione? […]

melanzane cunzate
contorni, Cucina di Stagione, Fritti, Senza lattosio, Vegetariano

Melanzane “cunzate”: quando il forno va in vacanza

Le melanzane “cunzate” (conciate — condite) sono uno dei pasti preferiti dalla mia famiglia in estate. I motivi sono molti: la bontà, la velocità e la possibilità di non accendere il forno. Le melanzane “cunzate” sono la versione povera e semplificata di una parmigiana di melanzane. Per prepararle dovete mettere in conto di stare ai […]