Cucina delle feste


Un pacchero svizzero

No, cari lettori, non sono impazzita all’improvviso. Un pacchero svizzero non rimanda in alcun modo ad astruse metodologie che un elvetico può avere nello schiaffeggiare un rivale 🙂 E’ piuttosto un titolo piuttosto maldestro per presentarvi questo piatto che in casa mia adoriamo e che per l’occasione ho impreziosito con il famosissimo Formaggio Svizzero con i buchi: l’Emmentaler DOP. L’occasione per fare nuovamente questo primo l’ho colta al balzo leggendo...

Read More

Un pacchero svizzero

Faraona alle mele e tartufo nero di Bagnoli

Avevamo voglia di un arrosto per la domenica che fosse un tuffo nei sapori dell’autunno/inverno.Abbiamo optato per una carne che è più facile trovare nei periodi di festa, di un frutto che esprime appieno il senso dell’autunno che è la mela, più precisamente la nostra meravigliosa mela annurca, e di un sapore che esprimesse la forza immutevole della nostra verde Irpinia, il tartufo nero di...

Read More

Faraona alle mele e tartufo nero di Bagnoli

La ricetta delle tagliatelle senza uova

Ultimamente mio fratello ha stressato non poco mia mamma perché voleva fare la pasta a mano. La voleva fare lui, usurpando il ruolo che in casa è sempre stato di mia mamma. Quando lei ha ceduto dicendo “Si, dai, uno di questi giorni vediamo di farla”, mio fratello si è precipitato a prendere il necessario …  “Evidentemente quel giorno è già arrivato!” ha commentato sospirando...

Read More

La ricetta delle tagliatelle senza uova

Antipastini per l’ultima cena dell’anno e Auguriiiiiiiiiii

Com è stato il 2013 per voi?Per me è stato un continuo di alti e bassi, come al solito, come tutti gli anni!!Che poi alla fine non è così per tutti? Non conosco persone a cui tutto è andato beneo tutto male 😀Come spero sia il 2014?Ovviamente spero sia migliore del 2013, spero di trovare un lavoro veroche mi faccia sentire soddisfatta e realizzata!! Spero...

Read More

Antipastini per l’ultima cena dell’anno e Auguriiiiiiiiiii

Ultima ricetta prima di Natale: struffoliamo?

E questa è l’ultima ricetta prima di Natale: gli struffoli. Spero che vi siano piaciute anche le precedenti ma proprio non vedevo l’ora di postarvi questa. La ricetta è di famiglia, tramandata di madre in figlia ed ora è arrivata a me!!! Gli struffoli non possono mancare sulle tavole napoletane a Natale, e vi pare che io me li facevo mancare?Prima però della ricetta vi...

Read More

Ultima ricetta prima di Natale: struffoliamo?


Page 10 of 14« First...89101112...Last »