Tra le torte con le mele una delle mie preferite è proprio questa. Dopo aver provato l’abbinamento mela/banana, le castagnole e le frittelle gluten free era arrivato il momento di farvi conoscere anche questa crostata. Un guscio di frolla che racchiude delle mele caramellate alla cannella e brandy ed una ricca crema pasticcera in cima. Non […]
Penso che la cosa che più mi riesce difficile dello scrivere un post sia pensare al titolo. Non ho mai avuto grandi difficoltà a pensare ad un testo. Capita spesso che mentre cucini, nello scattare le foto, la mia mente vada già alle parole che racconteranno quel piatto. I titoli no, i titoli non mi […]
Le melanzane a scarpone sono un tipico piatto estivo che ha il pregio di aiutarvi a svuotare il frigo da piccole rimanenze di salumi o formaggi. Avrei dovuto pubblicarle all’inizio della stagione ma, che volete farci, ho aspettato a prepararle fino a trovare delle melanzane davvero buone e la pubblicazione ha seguito i miei tipici […]
La pasta è un ingrediente imprescindibile nella dispensa di casa mia. Anche mia nonna adorava cucinarla e mangiarla, tanto che ancora oggi utilizziamo le sue preziose ricette. Questa che vi presento oggi la si poteva trovare solo da metà luglio alla prima decina di giorni di settembre. Mia madre vedendomi friggere le zucchine qualche pomeriggio […]