cucina internazionale


Petto d’anatra arrosto

Il petto d’anatra era una mia fissa. Dopo più di 500 puntate di MasterChef Australia avevo circa un centinaio di ricette da provare. Rigorosamente scritte a mano, tra imprecazioni varie pronunciate in un misto di azteco e aramaico. Perché le imprecazioni? Mi è capitato di mettere in pausa ogni 30 secondi per non perdermi alcun passaggio delle ricette, ma non è molto fastidioso giusto? Avevo un...

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Petto d’anatra arrosto

Dark chocolate Guinness cake

Dark chocolate Guinness cake ovvero una tortazza al cioccolato che ha scatenato una vagonata di consensi tra tutti quelli che l’hanno assaggiata. Avevo voglia di una torta al cioccolato, intensa, morbida, umida, super calorica e decadentemente goduriosa. Ho ottenuto tutto ciò con questa torta al cioccolato e birra Guinness nata in Irlanda (verde come la mia Irpinia ndr)! Avrei tanto voluto pubblicare la ricetta prima...

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Dark chocolate Guinness cake

Cheese Cake: amicizie e compleanni

Cheese cake di Genin: doveva essere il dolce principe del mio trentesimo compleanno. Così è stato grazie a Valentina di An Experimental Cook. Valentina ha indagato tra i blog francesi, ha tradotto, testato, provato per regalarmi una ricetta che non mi deludesse, una ricetta di sicura e soddisfacente riuscita. Valentina mi ha fatto un dono immenso: mi ha regalato il suo tempo e la sua...

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Cheese Cake: amicizie e compleanni

Cernia fritta e polpette di cous cous: la partecipazione

Qualcuno dirà che con della cernia pastellata e delle polpettine di cous cous non si possa dire la propria in materia di voto! Ovviamente non sono d’accordo e vi spiego anche il perché! La partecipazione alla vita del nostro paese si DEVE esprimere! Che sia in un senso o nell’altro e SI, sto parlando del referendum del 17 aprile! Permettemi una considerazione che va al...

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Cernia fritta e polpette di cous cous: la partecipazione

Manine cicciotte e Cupcakes al cioccolato

Cioccolato e manine cicciotte vanno sempre d’amore e d’accordo. Cioccolato + panna + cupcakes + manine cicciotte possono far tremare i polsi ai più grandicelli. Qualche giorno fa ho passato una splendida serata a casa di una mia amica. La mia amica, che più che amica è una sorella ha due splendide principesse: Rose e Norah, in tutto quasi 8 anni. L’idea era di “farmi...

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Manine cicciotte e Cupcakes al cioccolato


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