dolci


La crostata preferita: Bakewell Tart

Qualche tempo fa in una pittoresca cittadina del Peak District nel Derbyshire, un illuminato/a pasticciere/a dette vita ad uno dei dolci che preferisco. Gli mando un bacio anche ora, ovunque tu sia, grazie!! La Bakewell Tart è il riassunto di tutto ciò che mi piace in un dolce. Un guscio croccante di frolla burrosa e dorata, un velo finissimo di marmellata ed una crema frangipane...

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La crostata preferita: Bakewell Tart

Marmellata di fragole e zenzero

Come è bello gironzolare nei mercatini di paese in questo periodo e sentire il profumo zuccherino delle fragole … E’ così che è cominciata!!! Mi son portata a casa un’intera cassettina di fragole al costo di € 3. Ero così fiera di me che ho whatsappato la foto a mia sorella, che insieme alla mia famiglia era uscita per un motivo che non ricordo neanche...

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Marmellata di fragole e zenzero

Conchiglie dei Campi al cioccolato, fragole e ricotta

La primavera tutto rinnova. Il mio giardino è un tripudio di colori e profumi sempre nuovi ed intensi. Per quanto l’inverno possa avermi infreddolito i timidi raggi di sole primaverile risvegliano in me la voglia di portare anche nei miei piatti colori vividi, profumi intensi, sapori che risvegliano anche il palato. La regola d’oro della sottoscritta e quindi, di questo blog, è la stagionalità. E...

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Conchiglie dei Campi al cioccolato, fragole e ricotta

La pastiera napoletana

Non c’è Pasqua in Campania che non veda sulle tavole la pastiera napoletana. E’ indubbiamente il dolce principe di questa festa, altamente simbolico come le altre preparazioni sia dolci che salate di questa festività. L’origine di questo dolce si perde nella notte dei tempi e sembra provenire da antichi culti pagani per celebrare l’arrivo della primavera. La leggenda arrivata fino a noi narra della sirena Partenope che...

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La pastiera napoletana

Bomboloni

Cominciamo questa nuova settimana con una ricetta dolce, facile ed ovviamente dietetica …. Scherzo (sul dietetica)!! La settimana appena passata è finita alla grande per me, prevedo che anche la fine di questa porterà belle novità. Nonostante ciò i lunedì sono sempre come un’ustione sulla punta della lingua, il mignolo che sbatte contro uno spigolo, la ciglia che ti finisce in un occhio … insomma...

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Bomboloni


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