Ho scelto di preparare il pollo fritto al latticello come prima ricetta dal libro A tavola con Gordon Ramsay perché mi sono innamorata della foto scattata da Con Poulos che ha curato, per questo volume, il comparto foto. L’altra ragione è che adoro il pollo fritto. È proprio una questione di salivazione a mille istantanea. Di […]
E’ strano pensare che, più di una foto, sia una pietanza a ricordarti una persona. Il 2 gennaio gli anni passati senza avere accanto il mio papà sono diventati 18, decisamente di più rispetto a quelli che l’ho vissuto. Il 2 gennaio erano anche circa 15 anni da quando ho mangiato per l’ultima volta i […]
I fiori di zucca sono tra le verdure che più ho mangiato quest’estate. Con la pasta, al forno, ripieni e fritti e poi loro … Le paste cresciute con i ciurilli, come diciamo dalle nostre parti. Frittelle? Possiamo chiamarle anche così. Ora vi scrivo la ricetta. Non che sia semplice con WordPress che introduce Gutemberg, […]
Può sembrarvi una deviazione dal tema del mese che è il Buffet delle feste, eppure non è così! QUI e QUI le ricette finora postate. Le polpette, anche solo fritte, sono un ottimo complemento per un buffet che non preveda solo carboidrati. Una variante interessante per dare un’ampia scelta ai nostri invitati. Servite con una […]