Categoria: Le famose rifatte

polpette al sugo
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Le polpette al sugo: Nonna Rosa style

Può sembrarvi una deviazione dal tema del mese che è il Buffet delle feste, eppure non è così! QUI e QUI le ricette finora postate. Le polpette, anche solo fritte, sono un ottimo complemento per un buffet che non preveda solo carboidrati. Una variante interessante per dare un’ampia scelta ai nostri invitati. Servite con una […]

spaghetti maxi temprati ai due pomodori Peppe Guida
Cucina di Stagione, Le famose rifatte, Pasta, primi piatti, Vegetariano

Spaghetti Maxi temprati ai due pomodori di Peppe Guida

Le ricette dello chef Peppe Guida sono sempre meravigliose. Non è la prima volta che su questo blog, infatti, vengono postate sue ricette. Vi ricordate dell’Assoluto di Piselli oppure degli Spaghettini all’acqua di limone e provolone ma anche del Delicato sorrentino? Potrei creare una sezione dedicata, pensandoci!  La ricetta degli spaghetti temprati ai due pomodori […]

meraviglie di Iginio Massari
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Meraviglie di Iginio Massari: la ricetta

Il maestro Iginio Massari è garanzia di dolci buoni e belli. Le sue meraviglie non fanno eccezione. Dopo aver visto il programma sui dolci di Carnevale, che lo vedeva protagonista, ho deciso di replicare questa sua ricetta. In realtà ne ho segnate due di ricette. Non so se farò in tempo a fare anche la […]

uova alla benedict
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Uova alla Benedict – il brunch è servito

Per fare le uova alla benedict sappiate che ci vuole un minimo di organizzazione. Sappiate, per fare un esempio, che i muffin inglesi ve li dovete preparare da voi e non è cosa difficile. La storia si ripete per la salsa olandese che dovete far da voi, qui la difficoltà lievita, anzi no a lievitare […]