Non pensavo fosse possibile fare una confettura di pesche al microonde, o qualsiasi altro tipo di confettura/marmellata con questo metodo, finché qualche mese fa ho letto un post illuminante di una blogger che stimo tantissimo, Maria Romano di Comm’è amaro stu ppane. Era arrivato assolutamente il momento di provare e così ho preso 2 percoche, […]
La millefoglie con crema diplomatica e lamponi è un dolce molto classico. All’apparenza semplice ma immagino lo sia solo per chi acquista la pasta sfoglia già pronta. Se poi avete una ricetta rodata di crema pasticciera è fatta. Aggiungete una parte di panna montata e la crema diplomatica è pronta. Perché mi ha preoccupato tanto […]
Una volta creato il mio lievito madre solido * QUI trovate come ho fatto * grazie al libro di Sara Papa * ve ne parlo QUI * ho deciso di provare una ricetta e di preciso la pizza bianca romana al rosmarino. La pizza bianca romana è un vero monumento della cucina non solo capitolina, […]
Un articolo dedicato alla nascita del lievito madre. Articolo che, vista la mia carriera da serial killer di lieviti, ha rischiato di non vedere mai la luce. Eppure … Seguendo al 90% i consigli dati da Sara Papa nel libro del mese “Lievito Madre vivo” ce l’ho fatta. E se ce l’ho fatta io, voi […]