Lievitati


Muffin al cocco e cioccolato. Che si riaccendano i forni!

L’arrivo ufficiale dell’autunno è ormai alle porte. Il 23 settembre è talmente vicino e le giornate hanno preso una piega così tipicamente autunnale che ho deciso di inaugurare la stagione del forno con questi muffin al cocco e cioccolato. Vedo già le foglie rosso e oro che cadono dagli alberi. Mi sembra di sentire profumo di cannella e mele nell’aria. Immagino il plaid sulle gambe...

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Muffin al cocco e cioccolato. Che si riaccendano i forni!

Pasta cresciuta con fiori di zucca

I fiori di zucca sono tra le verdure che più ho mangiato quest’estate. Con la pasta, al forno, ripieni e fritti e poi loro … Le paste cresciute con i ciurilli, come diciamo dalle nostre parti. Frittelle? Possiamo chiamarle anche così. Ora vi scrivo la ricetta. Non che sia semplice con WordPress che introduce Gutemberg, il nuovo editor per i post, giusto in estate …...

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Pasta cresciuta con fiori di zucca

Rimedi per il lunedì: un soffice pan brioche

La colazione e la merenda sono momenti per me importantissimi perché ci si può concedere qualcosa di sfizioso e di goloso. Anche per questo, quando mi è stato proposto di provare la macchina per il pane Panasonic, ho accettato pensando proprio a questi momenti della giornata. Il modello che ho testato è così entrato di diritto nella mia “lista dei desideri” su Amazon e sarà...

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Rimedi per il lunedì: un soffice pan brioche

La focaccia in due versioni: pomodoro e patate

Mi capita spesso di preparare la focaccia e non sempre aspetto occasioni come le feste o le ricorrenze. E’ indubbio però che sulle tavole da buffet non manca mai. Il motivo è semplice. In quanti modi possiamo farcire o condire una buona focaccia? Infiniti! La ricetta che vi propongo è davvero provata e stra mangiata. Otterrete un impasto leggero e ben alveolato, saporito. La vostra...

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La focaccia in due versioni: pomodoro e patate

Panini al latte per un buffet delle feste

Ottobre si avvicina. Lo so, direte voi, siamo ancora a settembre. Eppure io, ottobre, lo temo. Tra famiglia e ufficio, tra compleanni e onomastici, non mi basta una mano per contare i giorni di festeggiamento. Quest’anno ho deciso, quindi, di dedicare i prossimi post a tutte quelle ricette che ti salvano un buffet e ti permettono di diventare la regina dei party! Comincio proprio oggi...

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Panini al latte per un buffet delle feste


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