Le ricette sono spesso legate a particolari ricordi e stati d’animo. Capita anche con particolari ingredienti che, come poche altre cose, possono diventare espressione di un territorio e dell’identità del suo popolo. Se in questo periodo fate un giro nel Mandamento, un comprensorio nella Bassa Irpinia che racchiude 6 comuni tra i quali il mio, […]
Riesco ad immaginare poche cose più piacevoli di un pranzo in famiglia. Mi piace organizzare le cose per bene. Preparare qualcosa di buono per le persone più importanti della mia vita è il modo per dimostrargli il bene che voglio loro. Così domenica scorsa sono andata alla pescheria di Salvatore, nella piazza del mio paese […]
Quanto ci vuole per essere felici a tavola? A me basta poco e per il 90% delle volte tra gli ingredienti c’è la pasta. Amo la pasta, vorrei poter vivere di solo pasta. Mi dico sempre che un giorno aprirò un blog con ricette dedicate esclusivamente a lei. Poi penso che spesso fatico a pubblicare […]
Sapete che è partito il contest Pomorosso d’Autore – In Sugo Veritas? Il compito di noi partecipanti è ideare una ricetta originale che impieghi l’olio extravergine d’oliva e la passata di pomodoro quali ingredienti principali. Come ogni anno partner della competizione è La Fiammante e quest’anno si affianca anche l’esperienza di FAM, l’azienda olearia slow nel cuore della […]