Categoria: Risotto

risotto alla zucca con salsa al blu mugello
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Risotto alla zucca con salsa al Blu Mugello

Blu Mugello, Gran Mugello e Tartufino! Questa è la selezione di formaggi inviatami dall’azienda Il Palagiaccio! Il contest Latti da mangiare 2.0 prevede la creazione di un piccolo menù a due portate. Nel mio caso ho scelto di concentrarmi su un antipasto ed un primo. Dell’antipasto vi avevo già parlato QUI. Per comodità degli organizzatori del contest, riporterò […]

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Risotto asparagi e gamberi e la cucina di stagione

Finalmente con aprile arrivano tante verdure buonissime. Non sono certo la prima a dire, e sicuramente non sarò l’ultima, quanto sia importante mangiare verdure di stagione. Mangiare di stagione vuol dire prima di tutto mangiare verdure saporite! Il motivo è che anche se di stagione in un altro paese, gli asparagi che porteremo sul tavolo […]