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Pollo al forno con patate e pomodorini arrosto

Di ricette di pollo al forno ce ne sono a migliaia sul web, sulle riviste o sui libri di cucina. Quindi, converrete con me, che questa non è una ricetta rivoluzionaria. Perché proporvela? La prima risposta che mi sovviene è “il blog è mio e decido io!!!” ma poi penso di dovervi una risposta più sensata e meno autoritaria. Quello che rende valida questa ricetta...

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Pollo al forno con patate e pomodorini arrosto

Sfoglia di mozzarella farcita

Penso che la cosa che più mi riesce difficile dello scrivere un post sia pensare al titolo. Non ho mai avuto grandi difficoltà a pensare ad un testo.  Capita spesso che mentre cucini, nello scattare le foto, la mia mente vada già alle parole che racconteranno quel piatto. I titoli no, i titoli non mi vengono facili e alla fine mi limito a descrivere, il...

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Sfoglia di mozzarella farcita

Il mio “menù americano” per Latti da Mangiare 4.0

Sembra essere diventato un appuntamento fisso quello che mi porta a pubblicare con un caldo asfissiante, alla mercé di un impetuoso vento artificiale, il menù di due portate per il concorso Latti da Mangiare della Storica Fattoria Il Palagiaccio. Sono tre anni che partecipo, persi solo la prima edizione, ed è un appuntamento fisso che impegna la mia estate da blogger part-time! Quest’anno la scelta...

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Il mio “menù americano” per Latti da Mangiare 4.0

Polpettone con spinaci, prosciutto e fontina

Il polpettone non è mai stato un piatto molto gettonato a casa mia. Eppure ogni tanto ci piace prepararlo. Lo stimolo per questa ricetta è nata quando, al mercato domenicale di un paese limitrofo al mio, ho trovato, sul banco di un ortofrutta, degli splendidi spinaci freschi. Tornata a casa ho deciso che il polpettone avrebbe accolto anche quelle fette di prosciutto cotto rimaste in...

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Polpettone con spinaci, prosciutto e fontina

Peperoni ripieni al tonno e scamorza

I peperoni ripieni sono un secondo molto versatile ed utile a svuotare il frigo dai piccoli avanzi che inevitabilmente si accumulano. Le ricette possono essere infinite e assecondare i gusti di ognuno di noi. Alcune preparazioni poi, si intersecano strettamente ai ricordi legati a determinate persone o periodi. I peperoni ripieni sono per me legati alle estati da bambina quando facevo di tutto per convincere...

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Peperoni ripieni al tonno e scamorza


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