Categoria: secondi

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Ultima ricetta prima di Natale: struffoliamo?

E questa è l’ultima ricetta prima di Natale: gli struffoli. Spero che vi siano piaciute anche le precedenti ma proprio non vedevo l’ora di postarvi questa. La ricetta è di famiglia, tramandata di madre in figlia ed ora è arrivata a me!!! Gli struffoli non possono mancare sulle tavole napoletane a Natale, e vi pare […]

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Antipasto a tutto sud: fagottini di melanzane, pomodori e provola di Agerola affumicata

Altro antipasto facile e veloce da tenere in considerazione per queste feste?Non c’è problema, ci penso io!!Quello che vi propongo è un fagottino di sfoglia con melanzane, pomodorie scamorza affumicata di Agerola. E’ una vera bontà,dopotutto si sa che a noi del Sud bastano pochi ma buoni prodotti per fare grandi piatti.Non so se quest’antipasto […]

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Gamberoni al brandy

Per il menù di Natale di Cooking in Rosa vorrei proporvi questi saporitissimi gamberoni al brandy. In alternativa alla classicissima frittura di gamberi del cenone, potete deciderli di prepararli in quest’altro modo. E se siete proprio golosissimi fare sia i gamberoni fritti che al brandy 😀 Li ho testati con i miei zii una domenica […]

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Cocktail di gamberi e salmone in cestino di sfoglia

E’ il momento di cominciare a pensare al menù delle feste.Quest’anno ho deciso di preparare il cocktail di gamberi, con qualche aggiunta però!!L’idea è venuta a mia madre quando ho cominciato a parlarle delle coppette che mi servivano per servire l’antipasto. La dolce genitrice mi dice: “Perché non lo servi in un cestino di pasta […]