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Tonno marinato scottato con pesto di menta

Ripubblico questa ricetta per partecipare al bellissimo contest di Loredana del blog L’Angolo delle ghiottonerie, tutto sul pesto. I premi sono fantastici, andate a leggere le regole e partecipate!!!In genere odio l’idea di mangiare il pesce crudo, ma mi scocciava il fattoche io stessa mi rifiutassi anche solo di assaggiarlo. L’occasione persfatare il mito è capitata guardando degli splendidi filetti di tonno su un banco...

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Tonno marinato scottato con pesto di menta

Carpaccio di salmone marinato con insalata di avocado

Non avevo mai assaggiato l’avocado!!Si, lo so è una cosa che non si fa, ma sono in modalità “confessione”e vi beccate questo peccato culinario 😉Vi dirò di più, essendo un frutto pensavo fosse dolce … e invece no!!Preso da solo l’ho trovato poco saporito … condito come leggerete dopo,ho rischiato di farlo fuori tutto prima di impiattare!!!Ho scoperto l’avocado, è un amore nuovo …Ingredienti per...

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Carpaccio di salmone marinato con insalata di avocado

Premio dell’amicizia blogger

Stamattina ho ricevuto un regalo bellissimo da Claudia, davvero inaspettato ma molto gradito!!Claudia ha un blog La cucina di stagione davvero molto bello, vale la pena farsi un giro per conoscerlo.Il premio è questo: Per aggiudicarmelo devo raccontarvi 7 cose di me: 1 – Non mi piacciono i canditi2 – Adoro i guanti3 – Non porto gioielli4 – Vivrei di cioccolato5 – Ho riletto almeno 30...

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Premio dell’amicizia blogger

Champignons ripieni

Anche la mia sorellina, che di solito non ama mettersi ai fornelli, ha i suoi colpi di genio. Qualche domenica fa ha infatti deciso di preparare questi funghi che sono risultati essere davvero ottimi!!! Provateli anche voi …Ingredienti per 4 persone: 12 funghi champignons 300 gr di carne macinata mista (vitello e maiale) 1 uovo 30 gr pane ammollato e strizzato 3 cucchiai di parmigiano...

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Champignons ripieni

Babà rustico

Questa ricetta è tipica del napoletano ma può essere personalizzatacon gli ingredienti che più ci piacciono o usata come svuota frigoper quelle piccole rimanenze di salumi e formaggi che non vogliamo consumare così come sono!!!E’ una di quelle ricette che mi ha insegnato mia madre e che ripropongo fedelmente.Non è mai mancata nelle feste di compleanno di quando eravamo bambini,ed ha sempre riscosso ampissimi successi!!...

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Babà rustico


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