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Calamari su crema di piselli e menta!

Eccomi di ritorno dopo un week end di fuoco con la realizzazione di “Vesuni in Festa” un evento organizzato da ormai 13 anni dall’associazione di cui faccio parte … W l’A.p.s. Per Bacco!!! Che fatica, ma che soddisfazione!!! Ed ora una ricettina veloce da realizzare e adatta per l’estate … oh, si! Provatela … Calamari su crema di piselli e menta Per 2 persone: 400...

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Calamari su crema di piselli e menta!

Trota salmonata al forno!

Estate a casa mia significa mangiare più pesce e crostacei. Dagli antipasti, ai primi, ai secondi … saltando il dessert … è un tripudio di mare!! Oggi vi tocca la trota salmonata, ma prima qualche info su questo fantastico prodotto dei nostri mari ma anche dei nostri fiumi e torrenti. La trota ha un bassissimo contenuto di colesterolo ed è ricchissima di Omega 3. Nelle...

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Trota salmonata al forno!

Chicken salad

Finalmente è arrivato il caldo!!! Non so voi, ma a me, portare un maglioncino a metà giugno mi metteva l’ansia … E’ scientificamente provato che all’aumento del caldo proporzionalmente cala la voglia di accendere i fornelli !!! Via, si sa, cerchiamo di avvicinarci il meno possibile e per il minor tempo! Insieme al “calor” è arrivato quindi il periodo delle insalatone di tutti i tipi,...

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Chicken salad

Uovo in camicia

La semplicità degli ingredienti o di una preparazione non precludono per forza l’avvenire di un’esperienza altamente suggestiva per i nostri palati. Releghiamo alcuni piatti nell’ambito dello scontato perché troppo semplici e veloci da realizzare. Come se un “grande” piatto richiedesse per forza una sfilza di ingredienti e ore ed ore di preparazione, a volte è così, ma non sempre, secondo me! Al centro di numerose...

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Uovo in camicia

Carne alla pizzaiola

Ricettina veloce veloce, semplice semplice e buona buona …. Sto parlando della carne alla pizzaiola, un secondo che trae le sue origini dalla cucina napoletana. Lo stesso termine “pizzaiola” rimanda ad  un più ben noto piatto partenopeo: la “pizza”. Della pizza, infatti,  ripropone alcuni classici ingredienti: il pomodoro, l’aglio e l’origano, che sono fondamentali per la fantastica marinara che, insieme alla margherita sono le classicissime...

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Carne alla pizzaiola


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