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capesante con pure di grano e cavolfiore
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Capesante con purè di grano e cavolfiore

Si può costruire una ricetta partendo da un solo ingrediente? Certo che si. Il punto fermo di questa ricetta era il grano Chirico. Con questa ricetta, infatti, partecipo al contest di MysocialRecipe con protagonista il grano. Cosa preparo però? Il grano mi ricorda una sola cosa, eppure … Per farvela breve (e non lo è […]

tuorlo fritto
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Tuorlo fritto e tartufino su insalata primaverile: evoluzione

Era da tempo che volevo provare a cucinare il tuorlo fritto. Una preparazione, alla fine semplice, che però mi metteva paura. Non so bene perché, eppure tra la semplice preparazione di base e la sua riuscita vedevo un mare di ostacoli e problemi che mi avrebbero portato inevitabilmente al fallimento. A volte anche un’ironica patentata […]

mezzelune_alle_castagne
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Se ogni fritto vale: mezzelune dolci fritte alle castagne

Se a carnevale ogni fritto vale, che ne dite di preparare le mezzelune dolci fritte? Perché proprio loro? Mi capita di avere delle amiche food blogger che mi tentano di continuo con immagini altamente golose e post scritti in modo magistrale, non posso che mettermi a friggere anch’io, giusto per solidarietà! Quindi dopo aver visto le zeppole fritte di […]