Senza Glutine


Aprirsi al nuovo: pagro rosa con insalata di finocchi

Di aprirsi al nuovo c’è sempre bisogno. Non importa specificare a quale tematica mi riferisco, è una regola aurea trasmessami dai miei genitori ed io mi ci attengo fedelmente. E’ facile farlo, è una regola che mi piace!! I miei hanno fatto in modo che mi entrasse bene in testa per poterla poi applicare tra i banchi di scuola, su un mezzo di trasporto, in giro...

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Aprirsi al nuovo: pagro rosa con insalata di finocchi

Se lo dici in francese: flan di zucca

Paura del diverso? No, non parlo dell’immigrato. Io non ne ho paura. A farmi paura in un uomo non è la sua condizione sociale, non è il paese dal quale arriva, non è la sua religione, non è sapere che ama qualcuno del suo stesso sesso, non è il colore della pelle. A farmi paura in un uomo e la stupidità e l’ignoranza, ma il mio...

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Se lo dici in francese: flan di zucca

Zuppa di borlotti, porcini, nocciole e castagne di Montella IGP

Sono convinta che l’Irpinia dia il meglio di sé in autunno. Le montagne che si trapuntano di mille colori, le castagne, le nocciole, i funghi, il profumo della terra bagnata, lo scricchiolio confortante delle foglie cadute e calpestate, i boschi solenni e misteriosi, i castelli, le rocche, i paesini abbarbicati su per l’Appennino … Vado in estasi!! E così ho pensato a questa zuppa che, di base,...

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Zuppa di borlotti, porcini, nocciole e castagne di Montella IGP


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