Senza lattosio


Dubbi e costine di maiale alla Pepsi®

Non dubitare di nulla è il mezzo più sicuro per non sapere mai niente. (Multatuli)   Dubito spesso riguardo alle decisioni che prendo che si tratti di cose serie o anche delle più futili. Per quanto, ad esempio, ami il mio blog ho mille dubbi che lo riguardano. Sto facendo bene? Potrà piacere questa ricetta? A chi legge interesseranno le mie chiacchiere? Pubblico o non...

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Dubbi e costine di maiale alla Pepsi®

Zuppa di pomodori arrosto e pesce

Si sperimenta con questa zuppa di pomodori arrosto e pesce. I pomodori sono quelli del piennolo de L’orto di Lucullo. L’occasione di mettermi in gioco, di sperimentare con alcuni tra i più buoni pomodori della mia terra la devo a LSDM. Succede poi che come al solito sono in ritardo o forse (vale come giustificazione?) sono semplicemente a metà strada tra LSDM Paestum ed LSDM...

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Zuppa di pomodori arrosto e pesce

Pudding di orzo perlato

Pudding di orzo perlato cotto in latte di semi di zucca, fragole candite, gelatina di albicocche e cialde di croccante ai semi classici. Mai mangiato? Neanche io prima di ricevere i prodotti Nuova Terra. Nuova Terra é un’azienda toscana divenuta negli anni sinonimo di alimentazione naturale. Cereali, semi, legumi, mix per zuppe e minestre. Una Linea Bio dedicata a chi sceglie uno stile di vita sostenibile ed una...

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Pudding di orzo perlato

Il pollo arrosto: consigli e trucchi

Il pollo arrosto con le patate è un piatto che a casa vostra avrete fatto un fantastiliardo di volte. La mia quindi non è proprio una ricetta, quanto piuttosto, una raccolta di trucchi e consigli raccolti tra amici, famiglia, riviste e trasmissioni di cucina. Ad esempio il trucco del burro aromatizzato l’ho appreso grazie ad una trasmissione di Gordon Ramsey. Cominciamo Per un pollo da 1 kg usate 150...

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Il pollo arrosto: consigli e trucchi

Le alici fritte

Le alici fritte credo siano il pranzo del giovedì del 70% degli abitanti del mio paese! Il motivo è il mercato settimanale! Consapevole di questo imperativo socio-culturale neanche io mi sono sottratta alla tradizione. Le alici, tra l’altro, sono uno dei pesci che preferisco mangiare. Che siano sotto sale (con del pomodoro fresco su una fetta di pane), con la pasta, marinate, fritte, in pastella...

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Le alici fritte


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