Il cavolfiore allo zafferano è una delle ricette più famose di Yotam Ottolenghi. Chi non conosce Yotam Ottolenghi e la sua straordinaria capacità di rendere le verdure super gustose e protagoniste di un pasto? Questa ricetta ne è un esempio lampante e fulminante. Sono stata folgorata sulla via di un campo di cavolfiori!!! […]
E’ strano pensare che, più di una foto, sia una pietanza a ricordarti una persona. Il 2 gennaio gli anni passati senza avere accanto il mio papà sono diventati 18, decisamente di più rispetto a quelli che l’ho vissuto. Il 2 gennaio erano anche circa 15 anni da quando ho mangiato per l’ultima volta i […]
I fiori di zucca sono tra le verdure che più ho mangiato quest’estate. Con la pasta, al forno, ripieni e fritti e poi loro … Le paste cresciute con i ciurilli, come diciamo dalle nostre parti. Frittelle? Possiamo chiamarle anche così. Ora vi scrivo la ricetta. Non che sia semplice con WordPress che introduce Gutemberg, […]
Le ricette dello chef Peppe Guida sono sempre meravigliose. Non è la prima volta che su questo blog, infatti, vengono postate sue ricette. Vi ricordate dell’Assoluto di Piselli oppure degli Spaghettini all’acqua di limone e provolone ma anche del Delicato sorrentino? Potrei creare una sezione dedicata, pensandoci! La ricetta degli spaghetti temprati ai due pomodori […]