Verdure

cavolfiore allo zafferano
antipasti, contorni, Il libro del mese, Vegano, Vegetariano, Verdure

Cavolfiore allo zafferano di Yotam Ottolenghi

Il cavolfiore allo zafferano è una delle ricette più famose di Yotam Ottolenghi. Chi non conosce Yotam Ottolenghi e la sua straordinaria capacità di rendere le verdure super gustose e protagoniste di un pasto? Questa ricetta ne è un esempio lampante e fulminante. Sono stata folgorata sulla via di un campo di cavolfiori!!!     […]

peperoni e cipolle in agrodolce
antipasti, contorni, Verdure

Peperoni e cipolle in agrodolce

Uno dei contorni estivi più gettonati in famiglia è costituito da peperoni e cipolle in agrodolce. Un pò per i peperoni che in questo periodo sono al meglio e poi perché l’agrodolce dona un tono di freschezza a questa splendida verdura o frutto … Insomma ai peperoni! Quale tipo di peperone scegliere per questa preparazione? […]