Conoscete Legù? Con la zucca è molto buona

Conoscete Legù? Con la zucca è molto buona
07 Feb 2018

Conoscete Legù?

E’ una realtà, tutta italiana, nata nel 2015 grazie alla passione e le capacità di Monica e Andrea che decidono di “rivisitare il cibo, rendendolo più buono e più salutare“.

Legù è fatta solo e soltanto con farina di legumi in proporzione variabile tra ceci, fagioli bianchi e piselli gialli decorticati.
Legù 4 Legumi, invece, che contiene anche lenticchie gialle decorticate, è ideale per i celiaci ed è anche mutuabile dal Sistema Sanitario Nazionale.
Entrambe le ricette sono bilanciate a livello nutrizionale così da apportare tante proteine vegetali e fibre e pochissimi carboidrati.

La produzione è italiana al 100%.

I Legumi sono prima cotti interi a vapore, poi essiccati e macinati. L’essicazione avviene a basse temperature per preservare al meglio le proprietà nutritive dei legumi.

Ho avuto modo di poter assaggiare una selezione dei loro prodotti.

Tra snack, pasta (che non è pasta) ed una farina di ceci che devo ancora utilizzare, mi sono divertita molto.

Ho deciso di condire la mia Legù con sugo preparato con la zucca.

 

Legù

 

[yumprint-recipe id=’61’] Legù con zucca
 

 

Conoscete Legù? Con la zucca è molto buona
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cookinginrosa

Ciao, sono Rosa. Cuoca appassionata, approdo nel web con Cooking in Rosa; il blog creato nel 2013 per condividere le ricette più riuscite e impararne di nuove.

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