Crostata alle mele al miele e banane ed un libro da non perdere

Crostata alle mele al miele e banane ed un libro da non perdere
23 Set 2015

Si sa, le ricette ti vengono in mente facendo giri particolari …

Aspettavo con gioia l’arrivo del libro La custode del miele e delle api

di Cristina Caboni edito da Garzanti Libri.

Ora, il fatto è che il libro non lo avevo ancora tra le mani eppure già sapevo che

ricetta avrei voluto fare!!

Crostata alle mele al miele e banane

 

Il libro a me è piaciuto tanto, la lettura prosegue interessante e scorrevole dalla prima all’ultima pagina

sia che tra le mani abbiate un tazza di thè caldo, sia un bicchiere di acqua fredda e sciroppo di menta!

Se poi adorate il miele e tutto quel mondo che si porta dietro ogni prezioso vasetto presente nelle nostre dispense bhè …

Amerete anche voi Angelica e la sua storia!

Del miele che ho utilizzato Cristina Caboni dice questo:

Millefiori. Unico, speciale e irripetibile. E’ il miele della comunione e dell’unità. Aiuta ad aprire la mente e stimola la voglia di viaggiare. E’ il ritratto più autentico e insolito di un luogo, l’armonia di un’orchestra di fiori. Il suo colore varia a seconda dei nettari che lo compongono, come la sua cristallizzazione.

Ogni capitolo contraddistinto da un miele ed alla fine in regalo, come ultimo ricordo, il quaderno del mieleun utile ed interessante e sintetico compendio sui mieli e le loro proprietà!

 

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Con le dosi sopra indicate ho preparato 1 crostata da 20 cm e 4 crostatine piccole (3 morsi e via!).

La ricetta di questa pasta frolla mi è molto cara. E’ la pasta frolla che fa sempre la mia mamma, la ricetta che le è stata insegnata dalla nonna. Però non sono io se non modifico qualcosa, ecco perché c’è l’aggiunta della cannella in polvere!!

Avessi avuto delle mandorle da ridurre in farina, la frolla avrebbe subito un’altra modifica, ma c’è tempo!

Ora bando alle ciance e facciamoci trasportare in questo mondo del miele e delle api dalle parole dell’autrice e dalle mie foto.

Tra l’altro, non vi sembra la ricetta perfetta per festeggiare l’equinozio di Autunno che avrà luogo fra poco meno di un’ora?

Crostata alle mele al miele e banane

Nella vita accadono tante cose. Avvenimenti terribili, che poi all’improvviso cambiano. Non sempre le conseguenze sono negative. Spesso si trasformano in opportunità, in nuove occasioni. Il segreto è saperle riconoscere. Le vedi solo quando sei pronto, sai? Jaja me lo diceva sempre. Non un minuto prima, né quello dopo. E’ un instante di perfetta lucidità, quello che ti fa cogliere il senso delle cose.

Crostata alle mele al miele e banane

Fa che siano parte di te. Le tue amiche, la tua forza. Guardale bene, impara. Le api ti conoscono, ti guidano. Lascia che ti parlino.

Crostata alle mele al miele e banane

Il profumo di trifoglio era intenso e si sollevava a ondate mentre calpestava l’erba. Le api volavano da un fiore all’altro, regalandole con il loro ronzio un senso di serenità.

Crostata alle mele al miele e banane

Le fece strada, attento che lei non mettesse un piede in fallo, rallentando e dandole il tempo di guardarsi intorno. Angelica di tanto in tanto sollevava lo sguardo fino al cielo che sembrava rinchiuso nel cerchio di pietre e si proiettava all’interno del laghetto.

Crostata alle mele al miele e banane

Angelica rise e finalmente capì di aver trovato la sua strada.

Crostata alle mele al miele e banane ed un libro da non perdere
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cookinginrosa

Ciao, sono Rosa. Cuoca appassionata, approdo nel web con Cooking in Rosa; il blog creato nel 2013 per condividere le ricette più riuscite e impararne di nuove.

Commenti

  1. Ma grazieeeeeee Laura!!
    Devo ammettere che mi toccherà replicarla 😀
    Quanti sacrifici!

  2. Ma mangiare con gli occhi… arriva la sua morbidezza e il suo profumo fino qui! Mele e miele sono un abbinamento delicatissimo. Bravissima!

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