Dark chocolate Guinness cake

Dark chocolate Guinness cake
02 Lug 2016

Dark chocolate Guinness cake ovvero una tortazza al cioccolato che ha scatenato una vagonata di consensi tra tutti quelli che l’hanno assaggiata.

Avevo voglia di una torta al cioccolato, intensa, morbida, umida, super calorica e decadentemente goduriosa.

Ho ottenuto tutto ciò con questa torta al cioccolato e birra Guinness nata in Irlanda (verde come la mia Irpinia ndr)!

Avrei tanto voluto pubblicare la ricetta prima della partita della nazionale con l’Irlanda (si, anche io guardo le partite dell’Italia!), anche perché c’è Jacopo che ha creato una simpatica rubrica sulle ricette dei nostri avversari su Le farfalle nello stomaco il suo food blog.

Ultimamente però, arrivo sempre in ritardo e ve la pubblico oggi …

Perché la Guinness è la birra perfetta per un dolce al cioccolato? Non so se avete mai assaggiato questa corposa birra irlandese (c’è chi dice che può sostituire un pasto. Qualcuno la chiama “zuppa” d’orzo fermentato).

La Guinness ha un colore nero opaco, una densa e persistente spuma (da qui la decorazione della torta con la panna).

All’assaggio l’impatto è amaro ma cremoso. Sentirete note di caffè, cioccolato amaro e caramello.

Il retrogusto amarognolo della birra arricchirà anche questa torta in modo davvero piacevole.

dark chocolate guinness cake

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cookinginrosa

Ciao, sono Rosa. Cuoca appassionata, approdo nel web con Cooking in Rosa; il blog creato nel 2013 per condividere le ricette più riuscite e impararne di nuove.

Commenti

  1. Fantasticamente goduriosa! Da fare quanto prima!
    Grazie
    Buona serata
    Angela

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