Alette di pollo barbecue style

Mi son sempre piaciute quelle foto di alette di pollo dall’aspetto appiccicoso e caramellato ma non mi sono mai risolta a cercare una ricetta seria sul web. Non mi sono smentita neanche stavolta ma ho deciso di giocare con una ricetta che era cavallo di battaglia di mio padre. Lui procedeva con un pollo intero e non con le alette e, non so perché, lo...

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Alette di pollo barbecue style

Pollo al forno con patate e pomodorini arrosto

Di ricette di pollo al forno ce ne sono a migliaia sul web, sulle riviste o sui libri di cucina. Quindi, converrete con me, che questa non è una ricetta rivoluzionaria. Perché proporvela? La prima risposta che mi sovviene è “il blog è mio e decido io!!!” ma poi penso di dovervi una risposta più sensata e meno autoritaria. Quello che rende valida questa ricetta...

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Pollo al forno con patate e pomodorini arrosto

Carciofi fritti di papà: il cibo è memoria

E’ strano pensare che, più di una foto, sia una pietanza a ricordarti una persona. Il 2 gennaio gli anni passati senza avere accanto il mio papà sono diventati 18, decisamente di più rispetto a quelli che l’ho vissuto. Il 2 gennaio erano anche circa 15 anni da quando ho mangiato per l’ultima volta i carciofi fritti. Il mio papà li adorava. A detta di...

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Carciofi fritti di papà: il cibo è memoria

Avete mai pensato di diventare barman?

Capita anche a voi di restare incantati a osservare il barman che prepara il vostro cocktail e dimenticare tutto il resto attorno a voi? Se il barman è davvero bravo mi capita spesso e durante una delle mie uscite da blogger ho avuto modo di conoscere l’Accademia Bartendence.com che si occupa di corsi professionali per barman e baristi. Cliccate sul link in alto per scoprire le...

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Avete mai pensato di diventare barman?

Crostata con mele annurche e crema

Tra le torte con le mele una delle mie preferite è proprio questa. Dopo aver provato l’abbinamento mela/banana, le castagnole e le frittelle gluten free era arrivato il momento di farvi conoscere anche questa crostata. Un guscio di frolla che racchiude delle mele caramellate alla cannella e brandy ed una ricca crema pasticcera in cima. Non c’è davvero periodo migliore di questo per mettere in forno...

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Crostata con mele annurche e crema


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