Sempre in ritardo: Lasagna Napoletana

Con la ricetta della lasagna napoletana dichiaro ufficialmente di essere una ritardataria cronica. Questa lasagna è tipica del periodo carnevalesco (che è finito ieri!). Nulla ha a che fare con la classica emiliana. Dal tipo di sfoglia a come la si compone … Niet! Tra una lasagna in ritardo e mille altre ricette che mi frullano per la testa non posso fare a meno di...

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Sempre in ritardo: Lasagna Napoletana

Se ogni fritto vale 2: le chiacchiere

Ancora in tempo per scrivere del Carnevale, ancora in tempo per friggere le chiacchiere. Prepararle  è davvero facile e, se seguirete qualche mio piccolo consiglio, le vostre chiacchiere riusciranno bolliciose, leggere e fragranti. La ricetta che leggerete a breve è quella che si tramanda tra le donne della mia famiglia da un bel pò di tempo, ormai. Prima o poi proverò quella di qualche grande maestro della...

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Se ogni fritto vale 2: le chiacchiere

Se ogni fritto vale: mezzelune dolci fritte alle castagne

Se a carnevale ogni fritto vale, che ne dite di preparare le mezzelune dolci fritte? Perché proprio loro? Mi capita di avere delle amiche food blogger che mi tentano di continuo con immagini altamente golose e post scritti in modo magistrale, non posso che mettermi a friggere anch’io, giusto per solidarietà! Quindi dopo aver visto le zeppole fritte di Teresa che è riuscita, unica lei, a farsi dare la...

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Se ogni fritto vale: mezzelune dolci fritte alle castagne

Ma a te che te ne viene? Pie di pasta

Magari mi attiro le ire della maggior parte di voi lettori. Stare zitta, fare l’indifferente, pensare “mandiamo avanti un altro” però non mi è mai piaciuto, così dico la mia, sempre! Liberi voi di non leggermi più, di dire “chi se ne frega” o anche semplicemente Vaffa … Penso che il Family Day sia stato il più grosso calderone di ipocrisia, grettezza morale e mentale,...

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Ma a te che te ne viene? Pie di pasta

Le forme dell’amore: la Pavlova

L’amore ha infinite forme ed ognuna di esse va rispettata. Ogni forma d’amore andrebbe tutelata, coccolata, aiutata a crescere e svilupparsi. Oggi vi parlo di un amore delicato, di un amore platonico, di un amore unilaterale … Ma pur sempre amore fu! Nel 1926 a  Perth in Australia un brillante pasticciere: Berth Sachse vide colei che diventò il suo ideale d’amore scivolare su un palco,...

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Le forme dell’amore: la Pavlova


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