Crepes ai lamponi. Ci voleva la neve per tornare ai fornelli

Ci voleva la neve ed una mattinata di stop per rimettermi ai fornelli. Lo spettacoli dei fiocchi di neve, così insolito per le mie parti, mi ha messo voglia di cucinare e preparare una colazione speciale per la mia famiglia. Una colazione da campioni per chi ha sfidato il freddo e la perdita delle dita pur di fare la lotta con le palle di neve!...

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Crepes ai lamponi. Ci voleva la neve per tornare ai fornelli

Conoscete Legù? Con la zucca è molto buona

Conoscete Legù? E’ una realtà, tutta italiana, nata nel 2015 grazie alla passione e le capacità di Monica e Andrea che decidono di “rivisitare il cibo, rendendolo più buono e più salutare“. Legù è fatta solo e soltanto con farina di legumi in proporzione variabile tra ceci, fagioli bianchi e piselli gialli decorticati. Legù 4 Legumi, invece, che contiene anche lenticchie gialle decorticate, è ideale...

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Conoscete Legù? Con la zucca è molto buona

Rimedi per il lunedì: un soffice pan brioche

La colazione e la merenda sono momenti per me importantissimi perché ci si può concedere qualcosa di sfizioso e di goloso. Anche per questo, quando mi è stato proposto di provare la macchina per il pane Panasonic, ho accettato pensando proprio a questi momenti della giornata. Il modello che ho testato è così entrato di diritto nella mia “lista dei desideri” su Amazon e sarà...

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Rimedi per il lunedì: un soffice pan brioche

Natale “In Fermento” da Degusta

In Fermento è il format di incontri tra le province campane ideato da Laura Gambacorta e Giovanni Mariconda chef patron di Degusta, il ristorante-pizzeria ad Avellino. Lo scorso 12 dicembre si è tenuto un incontro a tema natalizio tra le province di Avellino e Napoli. Ospite dello chef irpino il pizzaiolo Franco Gallifuoco. Il menù della serata incentrato sui capisaldi della tradizione irpina e napoletana....

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Natale “In Fermento” da Degusta

La ricetta dei Susamielli di Torre del Greco

I susamielli sono dei dolci tipici del Natale in Campania. La versione che vi propongo è tipica della città di Torre Del Greco dove trova origine il ramo materno della famiglia di mia madre. Il susamiello torrese si differenzia dagli altri per l’assenza di miele e per la consistenza (molto dura). Gli ingredienti sono pochi e di facile reperimento se non fosse per il pisto,...

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La ricetta dei  Susamielli di Torre del Greco


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