Un Poker Lucano per Io Chef

Che cosa meravigliosa è stata avere l’opportunità di conoscere gli splendidi prodotti della Basilicata. Sapori meravigliosi, profumi paradisiaci, erano una gioia anche solo per la vista!! Tutto ciò grazie all’URCL, a Teresa De Masi del blog Scatti Golosi ed a Giustino Catalano. E’ stato difficile per me “progettare” un piatto, io che di solito vado “ad occhio” e “a naso” tra le pentole e questa...

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Un Poker Lucano per Io Chef

Le settimane lucane e uno spaghetto fusion: Campania e Basilicata.

Da oggi cominciano le 2 settimane che ho deciso di dedicare agli splendidi prodotti di una terra poco conosciuta che mi sono stati inviati dall’URCL per la partecipazione al concorso IoChef di cui ho già parlato qui e qui e di cui quindi non vi sto a riscrivere!! La ricetta vera e propria con la quale parteciperò al concorso, la posterò alla fine di questa...

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Le settimane lucane e uno spaghetto fusion: Campania e Basilicata.

W la Grecia e lo Tzatziki!!

Lo tzatziki è una salsa tipica greca che in casa nostra adoriamo. E’ fantastica abbinata agli arrosti, sia di pesce che di carne. Con la carne d’agnello è poi perfetta perché equilibria con la sua freschezza l’untuosità tipica di questo tipo di carne. La tradizione gastronomica ellenica è ricca di salse e intingoli che insaporiscono gli alimenti e rendono più gustose le pietanze. In particolare la...

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W la Grecia e lo Tzatziki!!

E’ arrivato!!!

Finalmente, alle 14:30 circa è arrivato il pacco dei prodotti inviatodall’Unione Regionale Cuochi Lucani!!Che emozione nell’aprirlo e quanto scotch da eliminare …Ma quanto scotch c’avete messo?E vogliamo parlare dei prodotti?Solo a vederli sono meravigliosi ed i profumi non sono da meno!!Al momento qui da me è una festa per gli occhi e per i nasi …Le papille gustative dovranno aspettare che il mio cervello riesca...

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E’ arrivato!!!


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