Anche la Malika Ayane lo dice:
Lento può passare il tempo
ma se perdi tempo
poi ti scappa il tempo, l’attimo
lento come il movimento
che se fai distratto
perdi il tuo momento
perdi l’attimo
Non pensate anche voi che a volte ci sia da impazzire?
Troppe cose da fare e giornate che durano solo 24 ore!!
Mettiamo il Natale.
Ecco … Natale!!
Io adoro questo periodo.
Le lucine accese che ti ammiccano dalle finestre,
il gelo polare che ti ghiaccia il sorriso sul viso,
la gioia di fare un regalo,
pure quella di riceverlo,
preparare tante cose buone …
Eh già, è bellissimo cucinare ma, durante le feste, può diventare un incubo!!
Perché mentre tutti se la spassano, tu spignatti tanta di quella roba che, hai dovuto cominciare a pianificare il lavoro, dopo aver buttato giù l’ultimo pezzo di colomba a Pasqua!!
‘Na faticaccia e poi non ti danno neanche la soddisfazione di un complimento!!
Tutti giudici di MasterChef!!
Insomma questa pasta, che si presenta così bellina, è semplice da fare e, soprattutto, VELOCE!!
Da ricordare per la Vigilia.
- Per 4 persone:
- 320 gr di pappardelle all’uovo
- 200 gr di formaggio spalmabile
- 100 gr di salmone affumicato
- Latte q.b.
- La scorza di un limone
- Erba cipollina q.b
- Pepe verde q.b.
- Sale grosso q.b.
- Mentre l’acqua per la pasta, salata con del sale grosso, arriva a bollore sciogliamo in una padella il formaggio spalmabile con qualche cucchiaio di latte.
- Su un tagliere tagliamo a striscioline il salmone affumicato.
- Grattugiamo finemente la scorzetta di limone aggiungendola alla crema di formaggio.
- Tritiamo l’erba cipollina.
- Quando le pappardelle sono al dente le scoliamo dall’acqua (conservando un pò della loro acqua di cottura) e le versiamo nella padella con la crema al formaggio.
- Mantechiamo velocemente aggiungendo se necessario un pò dell’acqua di cottura.
- Serviamo aggiungendo in cima il salmone, l’erba cipollina ed un macinata di pepe verde.
