Polpettone con spinaci, prosciutto e fontina

Polpettone con spinaci, prosciutto e fontina
07 Apr 2018

Il polpettone non è mai stato un piatto molto gettonato a casa mia.

Eppure ogni tanto ci piace prepararlo.

Lo stimolo per questa ricetta è nata quando, al mercato domenicale di un paese limitrofo al mio, ho trovato, sul banco di un ortofrutta, degli splendidi spinaci freschi.

Tornata a casa ho deciso che il polpettone avrebbe accolto anche quelle fette di prosciutto cotto rimaste in frigo e lo scampolo di fontina sopravvissuta ai miei amati toast al formaggio.

Ed ora vi spiego come l’ho preparato.

 
polpettone

 

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polpettone

Ho accompagnato il polpettone con un’insalata di spinaci freschi, noci e scaglie di Grana Padano condita semplicemente con olio evo, sale e qualche goccia di aceto balsamico.

polpettone

Polpettone con spinaci, prosciutto e fontina
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cookinginrosa

Ciao, sono Rosa. Cuoca appassionata, approdo nel web con Cooking in Rosa; il blog creato nel 2013 per condividere le ricette più riuscite e impararne di nuove.

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