Rimedi per il lunedì: un soffice pan brioche

Rimedi per il lunedì: un soffice pan brioche
22 Gen 2018

La colazione e la merenda sono momenti per me importantissimi perché ci si può concedere qualcosa di sfizioso e di goloso.

Anche per questo, quando mi è stato proposto di provare la macchina per il pane Panasonic, ho accettato pensando proprio a questi momenti della giornata.

Il modello che ho testato è così entrato di diritto nella mia “lista dei desideri” su Amazon e sarà mio appena possibile definitivamente.

Come potrebbe essere altrimenti?

Ho prodotto dei pani davvero interessanti e soprattutto versatili.

Uno dei più versatili è questo pan brioche di cui vi lascio la ricetta.

Morbido, soffice e profumato.

L’ho usato sia per la colazione dolce della mattina che per la merenda salata del pomeriggio.

Pan brioche
Write a review
Print
Ingredienti
  1. 250 gr di farina 00
  2. 250 gr di farina di Manitoba
  3. 10 gr di lievito di birra fresco
  4. 200 gr di acqua
  5. 120 gr di latte
  6. ½ cucchiaino di zucchero
  7. 1 cucchiaino e mezzo di sale
Instructions
  1. Se avete una macchina per il pane seguite le istruzioni.
  2. Per chi procedesse con un'impasto a mano o in planetaria ecco le istruzioni.
  3. Sciogliete il lievito in un bicchiere d’acqua tiepida, prelevata dal peso totale. Aggiungete lo zucchero e lasciate riposare per 5 minuti in modo che il lievito di attivi.
  4. Nel frattempo setacciate le due farine. Se impastate a mano fate un buco nel centro e versatevi l’acqua con il lievito. Iniziate ad impastare aggiungendo a poco a poco il latte e la restante acqua.
  5. Quando l’impasto inizia a prendere consistenza, aggiungete il sale.
  6. Continuate ad impastare per almeno 20 minuti.
  7. Fate lievitare l’impasto in un luogo tiepido fino al raddoppio.
  8. Date all’impasto la forma di un panetto allungato e mettetelo in uno stampo da plumcake imburrato.
  9. Fate lievitare ancora un’ora e poi infornate a 200 gradi per circa 40 minuti.
Cooking in Rosa https://www.cookinginrosa.com/
Post sponsorizzato  
Rimedi per il lunedì: un soffice pan brioche
Valuta questo articolo

Lascia un commento

Share

cookinginrosa

Ciao, sono Rosa. Cuoca appassionata, approdo nel web con Cooking in Rosa; il blog creato nel 2013 per condividere le ricette più riuscite e impararne di nuove.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Loading Facebook Comments ...