Spezzatino di carne di maiale con piselli

L’autunno è decisamente arrivato.

Le foglie sugli alberi hanno cambiato colore e cadono giù sospinte dai primi venti della stagione …

Bello, bellissimo ma mo basta!!

Siccome fa freschetto tocca ritrovare il caldo in cucina.

Come lo facciamo? Zuppe, brodi, stracotti e spezzatini!!

Comfort food, necessità o semplice gola … L’importante è scaldarsi 😉

spezzatino di carne di maiale con piselli

 

Spezzatino di carne di maiale con piselli
Author: Rosa D’Anna
Ingredients
  • Per 4 persone
  • 700 gr di prosciutto di maiale tagliato a pezzettoni
  • 500 gr di pomodori San Marzano
  • 600 gr di piselli
  • 2 cipolle
  • 50 ml di vino bianco secco
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • Peperoncino fresco q.b. (io ho usato habanero lemon e chocolate)
  • 1 lt di acqua
Instructions
  1. Tagliate finemente le cipolle con il peperoncino e fate appassire in poco olio evo.
  2. Aggiungete la carne, scottatela da tutti i lati e sfumate con del vino bianco secco.
  3. Aggiungete i piselli ed i pomodori privati della buccia e schiacciati, salate il tutto.
  4. Aggiungete l’acqua, abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco lento per circa 3 ore.
  5. Accompagnate con pane o crostini.

 

Caldo, avvolgente, leggermente piccante.

Non resta altro che mangiare con gli occhi 😉

spezzatino di carne di maiale con piselli

 

spezzatino di carne di maiale con piselli

 

spezzatino di carne di maiale con piselli

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