Tag: antipasti


Carciofi fritti di papà: il cibo è memoria

E’ strano pensare che, più di una foto, sia una pietanza a ricordarti una persona. Il 2 gennaio gli anni passati senza avere accanto il mio papà sono diventati 18, decisamente di più rispetto a quelli che l’ho vissuto. Il 2 gennaio erano anche circa 15 anni da quando ho mangiato per l’ultima volta i carciofi fritti. Il mio papà li adorava. A detta di...

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Carciofi fritti di papà: il cibo è memoria

10 minuti 10: gamberoni al cocco e maionese home made

Quanto si può fare in 10 minuti 10? Questi golosi gamberoni al cocco e maionese home made, che si prepara in soli 50 secondi, di sicuro!! L’idea di questo piatto è funzionale per chi passa il Natale a cucinare. E’ funzionale perché è veloce, semplice e d’effetto. I gamberoni al cocco sono una goduria peccaminosa ma l’asso che dovrete calare è la maionese fatta da...

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10 minuti 10: gamberoni al cocco e maionese home made

Mousse al parmigiano e latte concentrato di bufala

Un bel pò di tempo fa grazie a Teresa De Masi, la capa del forum Gennarino.org e del blog Scatti Golosi, ho avuto il piacere di conoscere Silvia Mandara dell’azienda Latterì. Latterì è una meravigliosa realtà tutta campana che si occupa di diffondere nel mondo una bontà assoluta: il latte (concentrato) di bufala. Buono da bere anche così com è, direttamente a canna dalla confezione...

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Mousse al parmigiano e latte concentrato di bufala

E’ di nuovo Natale

Carissimi amici lettori inizio con il farvi tanti auguri di buon Natale. Che siate credenti o no, che il momento che attraversate sia felice o con qualche insidia, spero che questi giorni vi aiutino a ritrovare gioia e amore. Non è trita retorica, la mia, vi auguro di cuore di essere felici. E siccome mi piace scrivere e parlare (e mangiare) di buon cibo vi...

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E’ di nuovo Natale