Tag: carciofi


Carciofi fritti di papà: il cibo è memoria

E’ strano pensare che, più di una foto, sia una pietanza a ricordarti una persona. Il 2 gennaio gli anni passati senza avere accanto il mio papà sono diventati 18, decisamente di più rispetto a quelli che l’ho vissuto. Il 2 gennaio erano anche circa 15 anni da quando ho mangiato per l’ultima volta i carciofi fritti. Il mio papà li adorava. A detta di...

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Carciofi fritti di papà: il cibo è memoria

La parola più brutta è Dieta: tortini di patate

La parola più brutta del mondo è Dieta!! Quando la sento, vi confesso che, un brivido gelido mi serpeggia giù per schiena e tutto diventa più grigio! Tant’ è però, che ogni tanto tocca farla se necessario. Ho pensato quindi a come sfruttare la fantasia per rendere tutto meno doloroso, triste e deprimente! Quindi magari voi, non mi crederete ma … Questo piatto, posso mangiarlo...

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La parola più brutta è Dieta: tortini di patate

Zuppa di patate e carciofi con uovo in camicia e prosciutto croccante

Fa freddo, freddissimo in questi giorni e non so voi, ma a me viene voglia di zuppa. Ma non di una qualsiasi, voglio solo la mia zuppa di patate e carciofi con uovo in camicia e prosciutto croccante!! Questa zuppa cura l’anima da qualsiasi infreddatura e ti riscalda il cuore oltre che la pancia 🙂 Sfruttate questo periodo per prepararla, i carciofi sono all’apice del loro...

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Zuppa di patate e carciofi con uovo in camicia e prosciutto croccante