Le melanzane a scarpone sono un tipico piatto estivo che ha il pregio di aiutarvi a svuotare il frigo da piccole rimanenze di salumi o formaggi. Avrei dovuto pubblicarle all’inizio della stagione ma, che volete farci, ho aspettato a prepararle fino a trovare delle melanzane davvero buone e la pubblicazione ha seguito i miei tipici […]