Il maestro Iginio Massari è garanzia di dolci buoni e belli. Le sue meraviglie non fanno eccezione. Dopo aver visto il programma sui dolci di Carnevale, che lo vedeva protagonista, ho deciso di replicare questa sua ricetta. In realtà ne ho segnate due di ricette. Non so se farò in tempo a fare anche la […]
Con la ricetta della lasagna napoletana dichiaro ufficialmente di essere una ritardataria cronica. Questa lasagna è tipica del periodo carnevalesco (che è finito ieri!). Nulla ha a che fare con la classica emiliana. Dal tipo di sfoglia a come la si compone … Niet! Tra una lasagna in ritardo e mille altre ricette che mi […]
Ancora in tempo per scrivere del Carnevale, ancora in tempo per friggere le chiacchiere. Prepararle è davvero facile e, se seguirete qualche mio piccolo consiglio, le vostre chiacchiere riusciranno bolliciose, leggere e fragranti. La ricetta che leggerete a breve è quella che si tramanda tra le donne della mia famiglia da un bel pò di tempo, ormai. […]
Se a carnevale ogni fritto vale, che ne dite di preparare le mezzelune dolci fritte? Perché proprio loro? Mi capita di avere delle amiche food blogger che mi tentano di continuo con immagini altamente golose e post scritti in modo magistrale, non posso che mettermi a friggere anch’io, giusto per solidarietà! Quindi dopo aver visto le zeppole fritte di […]