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antipasti, secondi, Senza categoria

Crocchette con stinco di maiale e salsa rustica alle mele

Le Crocchette con stinco di maiale e salsa rustica alle mele vi salveranno un’aperitivo o anche una cena. Potete prepararle in anticipo, come ho fatto io, congelarle e poi friggerle all’ultimo momento. Potete prepararle usando l’arrosto che è rimasto dal mega pranzo dell’ultima domenica, con l’ultimo pezzettino di formaggio che langue in frigo … Insomma è anche una […]

Cucina delle feste, Cucina di Stagione, primi piatti

Un pacchero svizzero

No, cari lettori, non sono impazzita all’improvviso. Un pacchero svizzero non rimanda in alcun modo ad astruse metodologie che un elvetico può avere nello schiaffeggiare un rivale 🙂 E’ piuttosto un titolo piuttosto maldestro per presentarvi questo piatto che in casa mia adoriamo e che per l’occasione ho impreziosito con il famosissimo Formaggio Svizzero con i buchi: l’Emmentaler DOP. L’occasione […]