Tag: cucina italiana


Pasta alla Sorrentina versione finger food per Pomorosso D’Autore

Anche quest’anno ho deciso di cimentarmi in una sfida a colpi di ricette che mi ha da sempre permesso di sperimentare e giocare con le mie competenze. La sfida di La Fiammante e MySocial Recipe di Pomorosso d’Autore è ormai un appuntamento che aspetto ogni anno con gioia. Il tema di quest’anno è la cucina mediterranea, un argomento all’apparenza semplice. Le cose semplici però, possono...

Read More

Pasta alla Sorrentina versione finger food per Pomorosso D’Autore

Polpettone con spinaci, prosciutto e fontina

Il polpettone non è mai stato un piatto molto gettonato a casa mia. Eppure ogni tanto ci piace prepararlo. Lo stimolo per questa ricetta è nata quando, al mercato domenicale di un paese limitrofo al mio, ho trovato, sul banco di un ortofrutta, degli splendidi spinaci freschi. Tornata a casa ho deciso che il polpettone avrebbe accolto anche quelle fette di prosciutto cotto rimaste in...

Read More

Polpettone con spinaci, prosciutto e fontina

Calore: Cannelloni porcini e noci

  In nessun periodo dell’anno quanto questo sento calore. Può sembrare un paradosso come un treno puntuale, un politico onesto, una torta al cioccolato che fa dimagrire, una lezione di matematica interessante ma … E’ così!! E’ nella stagione più fredda che io avverto più calore. Lo avvertite voi il calore delle persone che amate? Il calore dell’abbraccio o di un sorriso donato con sincerità?...

Read More

Calore: Cannelloni porcini e noci

Giocando: gnocchi alla barbabietola e formaggio

Chi dice che gli adulti non giocano? Per esempio questi gnocchi alla barbabietola ripieni di formaggio li ho fatti per gioco. Si, per gioco!! Un gioco che coinvolge noi bloggalline. Ve ne ho parlato QUI, ricordate? La blogger che oggi vi faccio conoscere si chiama Alessandra ed il suo blog è Sweet Cakes by Lalla. Visitatelo, vi farete un favore!! Tra le sue bellissime ricette...

Read More

Giocando: gnocchi alla barbabietola e formaggio

Mezzemaniche alla carbonara (a modo mio)

“Perché questo titolo Rosa?” Perché sui piatti della tradizione c’è gente disposta a scannarti se metti un piedino fuori dal sacro sentiero tracciato dagli antichi che si sa, son sempre saggi e non sbagliavano mai … Quindi, queste sono delle mezzemaniche alla carbonara (a modo mio) indi per cui la ricetta, come avrete già capito visto che siete delle faine, non è quella ligia alla tradizione. Però, però...

Read More

Mezzemaniche alla carbonara (a modo mio)