Le graffe napoletane senza patate (chiamate zeppole ad Avellino) sono uno dei dolci da passeggio più famosi della regione. Rigorosamente fritte, sono anche protagoniste del periodo di Carnevale ma, penso di poter affermare tranquillamente che si mangiano tutto l’anno grazie ai numerosi chioschi e le grafferie che le vendono. Esistono due tipi di graffe: con […]