Spesso sento dire che in estate va abolita la preparazione di pietanze come la pasta e patate o quella con i fagioli. Troppo calde loro, troppo caldo fuori … Meglio un’insalata! Dato il fatto che non sono d’accordo, vi spiego come preparo la pasta e fagioli in estate e di come questa possa trasformarsi in […]
Sono convinta che l’Irpinia dia il meglio di sé in autunno. Le montagne che si trapuntano di mille colori, le castagne, le nocciole, i funghi, il profumo della terra bagnata, lo scricchiolio confortante delle foglie cadute e calpestate, i boschi solenni e misteriosi, i castelli, le rocche, i paesini abbarbicati su per l’Appennino … Vado in estasi!! […]