Tag: Irpinia

Senza categoria

Pizza in Irpinia: Pizzeria Pulcinella di Ciro Casale

Nell’immaginario collettivo mangiare una vera pizza al di fuori di Napoli è difficile. Pronta a smentire questa diceria arriva la pizzeria Pulcinella di Ciro Casale a Baiano (AV) (ma anche a Mugnano del Cardinale, per solo asporto). Ciro Casale non improvvisa. Ciro Casale studia, si entusiasma ed entusiasma i suoi clienti. La sua pizza è […]

Senza categoria

Il nuovo concept di Casa Barbato: l’Agripizzeria

E’ da poco più di un mese che Nicola Barbato della Gb Agricola Gaia ha ampliato la sua offerta gastronomica con l’Agripizzeria, affidata al pizzaiolo Vincenzo Alfano. Giovedì sera, a seguito del gentile invito di Laura Gambacorta, con un nutrito gruppo di colleghi blogger e giornalisti, ho avuto modo di provare la pizza di Casa […]

Assaggi d'Irpinia
Senza categoria

Assaggi d’Irpinia: la buona pizza ad Avellino

Assaggi d’Irpinia è stata un interessante serata degustazione presso la pizzeria ristorante InCantiere di Mercogliano (Av) che si è tenuta proprio ieri sera. Finalmente un evento, molto ben organizzato, nella mia terra che parla dei nostri prodotti e dei nostri artigiani.  La serata degustazione, infatti, è stato un vero e proprio appuntamento con le eccellenze irpine […]

maccheroncelli
Senza categoria

La pazienza: Maccheroncelli al ragù

La pazienza di fare la pasta a mano fa capire molto di una persona. Chi dedica tanto tempo e tanta dedizione ad una preparazione sa donare amore. La pazienza è una virtù sottostimata. Eppure, in questo mondo che viaggia veloce, incoerente e spesso menefreghista è la soluzione che ti evita un’ulcera! Pazienza … Siamo tutti […]