Cheese cake di Genin: doveva essere il dolce principe del mio trentesimo compleanno. Così è stato grazie a Valentina di An Experimental Cook. Valentina ha indagato tra i blog francesi, ha tradotto, testato, provato per regalarmi una ricetta che non mi deludesse, una ricetta di sicura e soddisfacente riuscita. Valentina mi ha fatto un dono […]
Tag: Jacques Genin
La crostata preferita: Bakewell Tart
Qualche tempo fa in una pittoresca cittadina del Peak District nel Derbyshire, un illuminato/a pasticciere/a dette vita ad uno dei dolci che preferisco. Gli mando un bacio anche ora, ovunque tu sia, grazie!! La Bakewell Tart è il riassunto di tutto ciò che mi piace in un dolce. Un guscio croccante di frolla burrosa e […]