Una volta creato il mio lievito madre solido * QUI trovate come ho fatto * grazie al libro di Sara Papa * ve ne parlo QUI * ho deciso di provare una ricetta e di preciso la pizza bianca romana al rosmarino. La pizza bianca romana è un vero monumento della cucina non solo capitolina, […]
Lievito madre! Sono una serial killer di lieviti madre. Come li faccio schiattare io solo il mio amico Antonio. Questo potrebbe sembrare il peggior incipit della storia della scrittura ma è anche il motivo per il quale il secondo “Libro del mese” è Lievito Madre Vivo di Sara Papa. E sottolineo VIVO! Sara Papa è […]
Partecipare al contest de La Fiammante e MySocial Recipe mi fa sempre venire qualche capello bianco. Vuoi la richiesta di originalità, VUOI LA RICHIESTA DI ORIGINALITA’, ma io mi stresso. Quindi, dopo aver proposto una rivisitazione decisamente ardita di una pasta alla sorrentina, ho scelto una linea più semplice per la seconda fase. Ho detto […]
Ottobre si avvicina. Lo so, direte voi, siamo ancora a settembre. Eppure io, ottobre, lo temo. Tra famiglia e ufficio, tra compleanni e onomastici, non mi basta una mano per contare i giorni di festeggiamento. Quest’anno ho deciso, quindi, di dedicare i prossimi post a tutte quelle ricette che ti salvano un buffet e ti […]